Kartoffelsalat Rezept für jeden Anlass

Hey ihr Lieben, ich habe ein super leckeres Rezept für einen Kartoffelsalat gefunden und möchte es gerne mit euch teilen.

Kartoffelsalat

Zutaten:

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 4 Eier
• 200 g Mayonnaise
• 1 Zwiebel
• 100 g Essiggurken
• 3 EL Öl
• 2 EL Essig
• 2 TL Senf
• 1 TL Salz
• Pfeffer
• Schnittlauch

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser gar kochen. Dann abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2. Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel fein hacken und die Essiggurken in kleine Stücke schneiden.
4. Ein Dressing aus Mayonnaise, Öl, Essig, Senf und Salz und Pfeffer anrühren.
5. Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Schnittlauch garnieren.

Kartoffelsalat mit Speck und Mayonnaise

Zutaten:

• 1,5 kg Kartoffeln
• 400 g Speck
• 1 Zwiebel
• 250 ml Mayonnaise
• 250 ml saure Sahne
• 2 TL Senf
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser gar kochen. Dann abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen. Die Zwiebel fein hacken und dazugeben.
3. Das Dressing aus Mayonnaise, saurer Sahne, Senf, Salz und Pfeffer anrühren.
4. Alle Zutaten miteinander vermengen und servieren.

Warmer Kartoffelsalat

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 100 g Speck
• 2 Zwiebeln
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Essig
• 1 EL Zucker
• 1 TL Senf
• 2 EL Öl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser gar kochen. Dann abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen. Die Zwiebeln fein hacken und im Speckfett glasig anbraten. Die Gemüsebrühe, Essig, Zucker, Senf und Öl dazu geben.
3. Die Dressingmischung kurz aufkochen lassen und über die Kartoffeln gießen.
4. Alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Nachkochen wie ich es hatte. Guten Appetit!