Heute zeige ich dir ein einfaches, leckeres und gesundes Rezept für Wirsing-Kartoffelstampf. Dieses Rezept ist ein echter Klassiker und perfekt für kalte Tage. Der Wirsing-Kartoffelstampf ist ein absolutes Geschmackserlebnis und wird dir garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Zutaten:
- 800 g Kartoffeln
- 1 Wirsingkopf
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 200 ml Milch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Wirsing putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einem Topf das Olivenöl und die Butter erhitzen.
4. Die Zwiebeln darin glasig anbraten.
5. Die Kartoffeln und den Wirsing hinzufügen und mit Milch angießen.
6. Salz und Pfeffer hinzufügen.
7. Alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
8. Alles mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern.
Jetzt ist dein leckerer Wirsing-Kartoffelstampf fertig! Du kannst ihn alleine genießen oder ihn als Beilage zu deinem Lieblingsgericht servieren.
Wenn du etwas deftiges, sättigendes aber trotzdem köstliches suchst, dann ist Kartoffelstampf genau das Richtige! Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern es ist auch gesund, da es viele wertvolle Nährstoffe enthält.
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf die Kartoffeln mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
3. Die Kartoffeln gar kochen.
4. Die Milch und die Butter in einem anderen Topf erhitzen.
5. Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abschütten und die Kartoffeln in den Topf mit der Milch und der Butter geben.
6. Alles mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals umrühren.
Und schon hast du einen leckeren Kartoffelstampf, den du perfekt zu Steak, Gemüse oder Salat servieren kannst.
Probier doch auch mal dieses köstliche Rezept für eine Spargelsuppe aus!
Zutaten:
- 500 g Spargel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Butter
- 750 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Den Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Den Spargel hinzufügen und mit der Gemüsebrühe angießen.
5. Alles etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Spargel weich ist.
6. Mit einem Pürierstab alles pürieren.
7. Die Sahne hinzufügen und nochmals kurz aufkochen lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und zu guter Letzt habe ich noch ein einfaches aber leckeres Rezept für ein Lachs-Sandwich im Glas für dich:
Zutaten:
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 100 g Räucherlachs
- 1 Tomate
- 1 EL Mayonnaise
Zubereitung:
1. Die Tomate in kleine Würfel schneiden.
2. Den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden.
3. Die Mayonnaise mit den Tomatenwürfeln vermengen.
4. Eine Schicht Vollkornbrot in ein Glas legen.
5. Eine Schicht Räucherlachs darauflegen.
6. Eine Schicht Tomaten-Mayonnaise darauflegen.
7. Die zweite Brotscheibe darauflegen.
8. Mit einer Gabel zerdrücken.
Und schon hast du ein köstliches Lachs-Sandwich im Glas, das du auch unterwegs genießen kannst.
Ich hoffe, dir haben diese Rezepte gefallen und du probierst sie bald aus! Guten Appetit!
