Kartoffelsuppe Rezept für einen warmen Herbsttag

Heute ist ein grauer Tag draußen, aber das ist kein Grund zur Sorge - wir haben das perfekte Rezept für eine warme und leckere Kartoffelsuppe! Hier ist eine Zusammenstellung von einigen der besten Kartoffelsuppen-Rezepte im Internet.

Kartoffelsuppe

Diese leckere Kartoffelsuppe ist genau das Richtige für kalte, nasse Tage! Mit ihren würzigen Kartoffeln und ihrer cremigen Konsistenz eignet sie sich perfekt als herzhaftes Mittagessen oder Abendessen. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• 4 EL Olivenöl
• 1/4 Liter Sahne
• 1/2 Bund Schnittlauch

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie die Kartoffelwürfel hinzu und braten Sie sie für einige Minuten an.
4. Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie die Zutaten um.
5. Lassen Sie die Suppe für 20-25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie sie gut unter.
8. Zum Schluss fügen Sie den geschnittenen Schnittlauch hinzu, um die Suppe zu verfeinern.

Apfel-Punch

Der kühle Herbstwind und die fallenden Blätter sind die perfekte Kulisse für eine Tasse warmen Apfel-Punch. Ob mit Alkohol oder ohne, dieser würzige Drink ist das ideale Getränk für kühle Herbstabende.

### Zutaten:

• 1 Liter Apfelsaft
• 2 Zimtstangen
• 4 Gewürznelken
• 1 Apfel, in Scheiben geschnitten
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• optional: Rum oder Brandy

Zubereitung:

1. Den Apfelsaft in einem Topf erhitzen.
2. Die Zimtstangen und Gewürznelken hinzufügen.
3. Den Apfel und die Zitrone hinzufügen.
4. Die Mischung für 5-10 Minuten köcheln lassen.
5. Jeder kann jetzt zusätzlich noch seinen Feinschliff hinzufügen, in form von Rum oder Brandy.
6. Servieren Sie den Punch in Bechern oder Tassen mit einem Stück Zimt als Garnitur.

Brokkolisalat mit Apfel und Mandeln

Dieser leckere Brokkolisalat ist eine gesunde und köstliche Ergänzung zu jedem Gericht. Mit knackigem Brokkoli, süßem Apfel und knusprigen Mandeln ist dieser Salat eine gesunde Option für alle Mahlzeiten.

### Zutaten:

• 1 Kopf Brokkoli, gehackt
• 1 Apfel, gewürfelt
• 1/4 Tasse Mandeln, gehackt
• 2 EL Essig
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Ahornsirup
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Brokkoliwürfel, Apfelstücke und gehackten Mandeln in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Für das Dressing 2 EL Essig, 2 EL Olivenöl, 1 EL Ahornsirup und 1 TL Senf in einer Tasse vermischen.
3. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um das Dressing abzuschmecken.
4. Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie es gut.
5. Servieren Sie den Salat sofort oder bewahren Sie ihn bis zum Gebrauch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Schwarzer Rettich Suppe

Diese Schwarzer-Rettich-Suppe ist einfach köstlich. Sie ist perfekt für kühle Abende, an denen Sie sich nach einer warmen und nahrhaften Suppe sehnen. Die Kombination aus würzigem Rettich, scharfem Ingwer und herzhafter Hühnerbrühe ist eine Geschmacksexplosion, die Sie nicht verpassen sollten.

### Zutaten:

• 1 schwarzer Rettich, geschält und gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Karotte, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer, geschält und gehackt
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den schwarzen Rettich, Zwiebeln, Karotten, Knoblauchzehen und Ingwer in einem Topf anbraten.
2. Die Hühnerbrühe hinzufügen und alles abgedeckt 20-25 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
3. Pürieren Sie die Suppe und geben Sie sie in einen sauberen Topf zurück.
4. Würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer.
5. Noch einmal aufwärmen und servieren.

Das waren nur einige der großartigen Rezepte, die wir gefunden haben! Wir hoffen, dass diese Ihnen helfen, eine leckere Mahlzeit zu zaubern, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Genießen!