Kichererbsenmehl Rezept für deine Kreativität

Heute möchten wir Ihnen die Vorzüge von Kichererbsenmehl vorstellen. In der veganen und vegetarischen Küche ist es ein sehr beliebtes Mehl, da es eine hohe Nährstoffdichte aufweist und somit für eine ausgewogene Ernährung wichtig ist.

Pizza aus Kichererbsenmehl

Beginnen wir mit einem der klassischen Gerichte, aber mit einer gesunden Variante: Pizza aus Kichererbsenmehl.

### Zutaten:

• 150 g Kichererbsenmehl
• 50 g Buchweizenmehl
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• 150 ml Wasser
• Beliebige Zutaten zum Belegen

Zubereitung:

1. Mehle, Salz, Backpulver und Paprikapulver in einer Schüssel mischen.
2. Olivenöl, Tomatenmark und Wasser hinzufügen und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Teig auf einem Backblech ausrollen und nach Belieben belegen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten backen.

Genießen Sie Ihre gesunde Pizza aus Kichererbsenmehl und beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit Ihrem kulinarischen Können.

Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl

Wie wäre es mit einem herzhaften Pfannkuchen zum Frühstück oder Brunch? Hier ist das Rezept für Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl.

### Zutaten:

• 100 g Kichererbsenmehl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL Backpulver
• 50 ml Wasser
• 1 EL Olivenöl
• Beliebige Zutaten zum Belegen

Zubereitung:

1. Mehl, Salz, Pfeffer und Backpulver in einer Schüssel mischen.
2. Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Teig portionsweise in einer Pfanne mit etwas Öl ausbacken.
4. Nach Belieben mit Tomaten, Rucola und Schafskäse belegen.

Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit einem leckeren und gesunden Frühstück mit diesen leckeren Kichererbsenmehl-Pfannkuchen.

Falafel aus Kichererbsenmehl

Die orientalische Küche ist bekannt für ihren Einsatz von Kichererbsenmehl. Falafel sind dabei ein Klassiker. Hier ist das Rezept für leckere Falafel aus Kichererbsenmehl.

### Zutaten:

• 200 g Kichererbsenmehl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 EL Petersilie, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Backpulver
• 50 ml Wasser
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Mehl, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Gewürze, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Kleine Bällchen formen und im heißen Öl goldbraun frittieren.
4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Probieren Sie diese herrlichen Falafel aus Kichererbsenmehl als Beilage, Vorspeise oder auch als eigenständiges Gericht. Die Zubereitung ist einfach und schnell.

Kichererbsenmehl selbst herstellen

Und wenn Sie Kichererbsenmehl nicht kaufen möchten, können Sie es auch einfach selbst herstellen.

### Zutaten:

• Getrocknete Kichererbsen

Zubereitung:

1. Getrocknete Kichererbsen in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pulverisieren.
2. Das Kichererbsenmehl durch ein feines Sieb sieben, um Klumpen zu entfernen.
3. Das Kichererbsenmehl in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Verwenden Sie Ihr selbstgemachtes Kichererbsenmehl in allen Gerichten, die spezielle Zutaten erfordern, wie zum Beispiel Falafel, Pfannkuchen und Pizza.

Probieren Sie diese leckeren Gerichte aus Kichererbsenmehl aus und lassen Sie sich von ihren Vorteilen für eine gesunde Ernährung überzeugen.