Kimchi-Rezepte für ein gesundes und leichtes Essen

Liebe Freunde des guten Essens, habt ihr schon einmal von Kimchi gehört? Das koreanische Nationalgericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch unglaublich gesund. Wer auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Gericht ist, der sollte unbedingt Kimchi ausprobieren. Um euch den Einstieg in die Welt des Kimchi zu erleichtern, haben wir hier für euch ein paar einfache aber leckere Rezepte zusammengestellt.

Leckeres und gesundes Kimchi

Kimchi ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Es enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die unser Körper benötigt. Mit diesem Rezept könnt ihr euer eigenes Kimchi ganz einfach und schnell selber machen.

### Zutaten:

• 1 Chinakohl
• 1 Karotte
• 1 Daikon-Rettich
• 1 EL Salz
• 1 TL Zucker
• 3 Knoblauchzehen
• 2 cm Ingwer
• 2 EL Gochujang-Paste

Zubereitung:

1. Chinakohl waschen, vierteln und in Stücke schneiden.
2. Salz und Zucker mischen und über den Chinakohl streuen. Alles gut durchmischen und mindestens eine Stunde ziehen lassen.
3. Die Karotte und den Rettich schälen und in feine Streifen schneiden.
4. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
5. Gochujang-Paste, Knoblauch und Ingwer zu einer Paste mischen.
6. Die Karotten- und Rettichstreifen sowie die Gochujang-Paste zum Chinakohl geben und alles gut durchmischen.
7. Das Kimchi in ein verschließbares Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Nach etwa 2-3 Tagen ist es fertig zum Verzehr.

Kimchi Rezept von Sarah Tardy

Dieses Kimchi-Rezept von Sarah Tardy ist einfach und schnell zubereitet. Es ist perfekt für alle, die Kimchi zum ersten Mal ausprobieren möchten.

### Zutaten:

• 1 Chinakohl
• 2 Karotten
• 1/2 Lauch
• 1 EL Salz
• 1 TL Zucker
• 2-3 Knoblauchzehen
• 2 cm Ingwer
• 2 TL Gochujang-Paste

Zubereitung:

1. Chinakohl waschen, vierteln und in Stücke schneiden.
2. Salz und Zucker mischen und über den Chinakohl streuen. Alles gut durchmischen und mindestens eine Stunde ziehen lassen.
3. Die Karotten und den Lauch schälen und in feine Streifen schneiden.
4. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
5. Gochujang-Paste, Knoblauch und Ingwer zu einer Paste mischen.
6. Die Karotten- und Lauchstreifen sowie die Gochujang-Paste zum Chinakohl geben und alles gut durchmischen.
7. Das Kimchi in ein verschließbares Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Nach etwa 2-3 Tagen ist es fertig zum Verzehr.

Das leckerste Kimchi-Rezept

Dieses Kimchi-Rezept ist wahrscheinlich das leckerste, das ihr je probiert habt. Es ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach unglaublich gut.

### Zutaten:

• 1 Chinakohl
• 1 Karotte
• 1 Daikon-Rettich
• 2 EL Salz
• 1 EL Zucker
• 3 Knoblauchzehen
• 2 cm Ingwer
• 2 EL Gochujang-Paste

Zubereitung:

1. Chinakohl waschen, vierteln und in Stücke schneiden.
2. Salz und Zucker mischen und über den Chinakohl streuen. Alles gut durchmischen und mindestens eine Stunde ziehen lassen.
3. Die Karotte und den Rettich schälen und in feine Streifen schneiden.
4. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
5. Gochujang-Paste, Knoblauch und Ingwer zu einer Paste mischen.
6. Die Karotten- und Rettichstreifen sowie die Gochujang-Paste zum Chinakohl geben und alles gut durchmischen.
7. Das Kimchi in ein verschließbares Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Nach etwa 2-3 Tagen ist es fertig zum Verzehr.

Wir hoffen, dass wir euch mit diesen leckeren Kimchi-Rezepten inspirieren konnten. Probiert es doch einfach selbst aus und lasst uns in den Kommentaren wissen, wie euch das Kimchi geschmeckt hat. Guten Appetit!