Heute möchte ich euch ein paar leckere und schnelle Abendessen präsentieren, die ihr ganz einfach Zuhause zubereiten könnt. Besonders inspiriert hat mich das koreanische Gericht “Kimchi”, welches ich euch ebenfalls vorstellen möchte. Zunächst haben wir hier ein schnelles Abendessen, dass in wenigen Minuten fertig ist. Dazu benötigt ihr:
Lachsaufstrich
Zutaten:- 100g Räucherlachs
- 100g Frischkäse
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Den Räucherlachs klein schneiden und mit dem Frischkäse vermischen. 2. Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden und ebenfalls zur Mischung dazugeben. 3. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist der leckere Aufstrich.
Als nächstes möchte ich euch ein einfaches Rezept für Kimchi vorstellen. Kimchi ist ein koreanisches Gericht aus eingelegtem Gemüse und hat einen würzigen Geschmack. Kimchi
Zutaten:- 1 Chinakohl
- 100g Karotten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Ingwer
- 2 EL Gochugaru (koreanisches Chilipulver)
- 1 EL Salz
- 1 EL Zucker
- 1 EL Fischsauce
**Zubereitung:**1. Den Chinakohl in Streifen schneiden und mit Salz bestreuen. Für zwei Stunden ziehen lassen und anschließend mit Wasser abspülen. 2. Die Karotten und Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden und mit dem Ingwer und Knoblauch vermischen. 3. Gochugaru, Zucker und Fischsauce ebenfalls zur Mischung dazugeben und gut durchmischen. 4. Den Chinakohl mit der Mischung vermengen und in ein verschließbares Gefäß geben. Für zwei Tage ziehen lassen und fertig ist das leckere Kimchi.
Zu guter Letzt habe ich noch ein Rezept für Kimchi fried rice, welches ein schnelles Abendessen ist und sich perfekt als Resteverwertung eignet. Kimchi fried rice
Zutaten:- 1 Tasse gekochter Reis
- 2 EL Öl
- 1 Tasse Kimchi
- 1 TL Sojasauce
- 1 Ei
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
**Zubereitung:**1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Reis hinzufügen und anbraten, bis er goldbraun ist. 2. Das Kimchi ebenfalls in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. 3. Mit Sojasauce würzen und ein Ei in die Pfanne aufschlagen. Alles gut durchmischen und servieren.
Ich hoffe, dass euch meine schnellen Abendessen inspiriert haben und ihr sie Zuhause ausprobiert. Lasst es euch schmecken!
