Kirschkuchen Rezepte Damit schmeckt es besser

Heute stellen wir euch ein Rezept vor, das uns vom bleibenden Geschmack her noch sehr lange begleitet hat - ein leckerer Kirschkuchen mit Schmandguss. Wir haben uns im Internet auf die Suche nach dem besten Rezept gemacht und sind bei unserer Suche auf einige tolle Varianten gestoßen.

Das Kirschkuchen Rezept - unsere Wahl

Beginnen wir damit, die Zutaten und Schritte aufzulisten, die man braucht, um den leckeren Kirschkuchen zuzubereiten.

### Zutaten - Teig:

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 1 Pck. Vanillin-Zucker
• 3 Eier
• 375 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz

Zutaten - Schmandguss:

• 200 g Schmand
• 2 Eier
• 50 g Zucker

Zutaten - Kirschen:

• 1 Glas Kirschen (720 ml Abtropfgewicht)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Butter mit Zucker und Vanillin-Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
2. Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren.
3. Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und unter die Buttermasse rühren.
4. In eine gefettete Springform (Durchmesser: 26 cm) geben und glatt streichen.
5. Kirschen auf dem Teig verteilen.
6. Schmand, Eier und Zucker gut miteinander verrühren.
7. Gleichmäßig über die Kirschen gießen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 50 Minuten backen.
9. Den Kirschkuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Aber das ist nicht der einzige Kirschkuchen, den wir lieben! Hier sind noch einige andere Optionen:

Kirschkuchen ohne Ei

Für alle, die auf Eier verzichten wollen oder müssen, gibt es auch eine köstliche Alternative: den veganen Kirschkuchen! Hier ist das Rezept ohne Eier:

Zutaten:

• 260 g Mehl
• 125 g Margarine
• 125 g Zucker
• 7 g Backpulver
• 1 TL Vanillezucker
• 200 ml Sojamilch
• 80 g Kirschen (Glas/Frisch)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Margarine und Zucker mischen und schaumig schlagen.
2. Mehl dazu geben und gut vermischen.
3. Backpulver, Vanillezucker und Sojamilch hinzufügen und gut verrühren.
4. Kirschen unterheben.
5. Den Teig in die Springform geben und bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen.

Versunkener Kirschkuchen - eine weitere tolle Variante

Ein weiterer leckerer Kirschkuchen, der auch ohne Schmand oder Eier auskommt, ist der versunkene Kirschkuchen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 400 g Kirschen, entsteint und abgetropft

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren.
2. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Buttermasse rühren.
3. Die Kirschen unter den Teig heben und in eine gefettete Springform füllen.
4. Für ca. 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.
5. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Zusammenfassung

Wie ihr sehen könnt, gibt es viele verschiedene Kirschkuchen-Rezepte, die alle sehr lecker sind! Ob mit oder ohne Schmand, mit oder ohne Ei, jeder hat seine eigene Lieblingsvariante. Wir hoffen, dass wir euch dazu inspirieren konnten, eure eigene köstliche Kirschkuchen-Kreation auszuprobieren!