Hey Leute, heute habe ich ein leckeres Quiche-Rezept für euch, das euch süchtig machen wird! Ich habe es ausprobiert und es ist einfach köstlich.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 500 g gemischtes Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Karotten)
- 150 g geriebener Käse
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung:
1. Das Mehl, die kalte Butter und das Ei in eine Schüssel geben und alles mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Dann in Klarsichtfolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es weich ist.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Dann in eine Quiche-Form geben und den Boden mit einer Gabel einstechen. Den geriebenen Käse darüber streuen.
4. Die Eier und die Sahne in eine Schüssel geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüsemischung darüber verteilen.
5. Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 35 Minuten backen.
Edle Fischgerichte, die dem Gaumen schmeicheln
Wenn ihr auf der Suche nach etwas Besonderem seid, probiert doch mal unsere edlen Fischgerichte aus! Diese schmeicheln nicht nur dem Gaumen, sondern sind auch echte Hingucker auf jedem Tisch.
Zutaten:
- 4 Lachsfilets
- 300 g Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Lachsfilets aus der Pfanne nehmen und auf ein Backblech legen. Die Tomaten und den Knoblauch darüber verteilen.
5. Die Lachsfilets im Backofen für ca. 15 Minuten backen, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Kartoffelgratin mal anders
Nichts geht über ein klassisches Kartoffelgratin, oder? Aber habt ihr schon mal ein Kartoffelgratin mit Speck und Zwiebeln ausprobiert? Das schmeckt einfach nur himmlisch!
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 150 g durchwachsener Speck
- 2 Zwiebeln
- 500 ml Sahne
- 2 Eier
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden und die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
3. Die Kartoffeln, den Speck und die Zwiebeln in eine Auflaufform geben und gut vermischen.
4. Die Eier und die Sahne in eine Schüssel geben und gut vermischen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Eier-Sahne-Mischung über die Kartoffeln gießen und im Backofen für ca. 45 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und knusprig ist.
Malakofftorte - Eine süße Versuchung
Wenn ihr auf der Suche nach einer süßen Versuchung seid, dann müsst ihr unbedingt mal unsere Malakofftorte ausprobieren! Die Kombination aus Biskuitteig, Schokolade und Sahne ist einfach nur köstlich.
Zutaten:
- 6 Eier
- 150 g Zucker
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zartbitterschokolade
- 500 ml Sahne
- 2 Pck. Vanillezucker
- 4 EL Puderzucker
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einer schaumigen Masse schlagen.
3. Das Mehl und das Backpulver sieben und in die Ei-Zucker-Masse geben. Alles gut vermischen.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen.
5. Das Backblech in den Backofen geben und den Biskuit ca. 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
6. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die Sahne steif schlagen und mit Vanillezucker und Puderzucker vermischen.
7. Den Biskuit aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen. Dann in kleine Stücke schneiden. Die Sahne und die geschmolzene Schokolade auf dem Biskuit verteilen und alles vorsichtig vermischen.
8. Die Malakofftorte nochmal ca. 2 Stunden kalt stellen und dann genießen!
Das waren meine Lieblingsrezepte! Probiert sie unbedingt mal aus, ihr werdet es nicht bereuen.
