Haben Sie schon einmal von Chimichurri gehört? Es handelt sich dabei um eine köstliche Sauce, die in der argentinischen Küche eine große Rolle spielt. Die Sauce besteht aus frischen Kräutern und Gewürzen und eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Hier ist das Rezept für Chimichurri, das Sie ganz einfach zu Hause nachmachen können.
Zutaten
Für das Chimichurri benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Bund Koriander
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 kleine rote Chili
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Rotweinessig
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Zuerst müssen Sie die Kräuter waschen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Chili entkernen und fein hacken.
2. Geben Sie nun alle Zutaten in eine Schüssel und vermengen Sie sie gut miteinander. Schmecken Sie das Chimichurri mit Salz und Pfeffer ab.
3. Lassen Sie die Sauce am besten für einige Stunden im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen noch besser entfalten können.
4. Servieren Sie das Chimichurri zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie können es aber auch als Dip für Gemüse oder Brot verwenden.
Bilder
Fertiges Chimichurri
Kräuter-Chimichurri
Chimichurri Rezept
Chimichurri Sauce
Chimichurri Sauce für Steaks
Rindersteaks mit Chimichurri
Grünes Chimichurri
Wie Sie sehen können, gibt es viele Varianten von Chimichurri. Probieren Sie einfach aus, welche Ihnen am besten schmeckt.
Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept für Chimichurri gefallen hat und wünsche Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren. Guten Appetit!
