Knusprig-leckerer Zwiebelkuchen nach Rezept

Hey yo! Es ist endlich wieder Zeit für ein herzhaftes Stück Zwiebelkuchen. Ich hab da ein paar supersmoothe Rezepte für euch, die euch das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen werden. Checkt das:

Zwiebelkuchen vom Blech

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 300 g Speck
• 6 große Zwiebeln
• 2 Eier
• 1/2 Liter Milch
• etwas Butter, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Mehl, Eier, 200 Gramm Speck, Butter und etwas Salz zu einem Teig verarbeiten und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Den restlichen Speck klein schneiden und in einer Pfanne auslassen.
4. Zwiebelringe dazugeben und andünsten bis sie weich sind.
5. Salzen und pfeffern.
6. Teig ausrollen und auf ein gefettetes Blech legen.
7. Die Zwiebelmasse darauf verteilen.
8. Milch und Eier mischen, salzen und pfeffern.
9. Über die Zwiebelmasse geben und bei 200 Grad 20 bis 30 Minuten backen.

Zwiebelkuchen mit Mürbeteig

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 75 g Butter
• 1 TL Salz
• 4 Zwiebeln
• 3 Eier
• 1 Becher Sahne
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Mehl, Butter und Salz zu einem Teig kneten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
3. Zwiebeln in Ringe schneiden und auf dem Teig verteilen.
4. Die restlichen Zutaten verquirlen.
5. Mische über die Zwiebeln gießen und bei 200 Grad für 30 Minuten backen.

Zwiebelkuchen nach Landfrauenart

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 150 g Butter
• 1 Ei
• Salz
• 1,5 kg junge Zwiebeln
• 200 g Speck
• 250 g Schmand
• 3 Eier
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem Teig kneten und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Zwiebeln in Ringe schneiden, Speck klein würfeln und beides zusammen in einer Pfanne andünsten.
3. Schmand, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
4. Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
5. Die Zwiebel-Speck-Mischung darauf verteilen und den Schmand-Eier-Mix darüber gießen.
6. Bei 200 Grad für 40 Minuten backen.

Das war’s mal wieder von mir. Gönnt euch den Zwiebelkuchen, es ist einfach zu genial, wenn der Duft durch die ganze Bude zieht. Und falls ihr noch andere heiße Rezepte habt, droppt sie gerne in die comments.