Knusprig-saftige Süßkartoffel-Rezepte zum Verzücken

Hey Leute, ich hab heute ein paar super leckere Rezepte für euch! Wir fangen mal mit saftigen Putenkeulen an:

Zutaten:

• 4 Putenkeulen
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
2. Putenkeulen salzen und pfeffern und in den Topf dazu geben.
3. Alles gut vermengen und bei 180 Grad im Ofen für ca. 1 Stunde garen lassen.

Dazu passt ein leckerer Kartoffelsalat oder einfach ein Salat mit einer leckeren Vinaigrette.

Als nächstes haben wir gefüllte Süßkartoffeln:

Zutaten:

• 2 große Süßkartoffeln
• 1 Dose Bohnen
• 1/2 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Süßkartoffeln waschen, halbieren und in den Ofen bei 200 Grad für ca. 45 Minuten garen lassen.
2. Bohnen abgießen und abspülen, in eine Schüssel geben.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
4. Zwiebel und Knoblauch zu den Bohnen geben und alles vermengen.
5. Gewürze hinzufügen und nochmal alles durchmischen.
6. Sobald die Süßkartoffeln gegart sind, vorsichtig das innere der Kartoffeln auslöffeln.
7. Die Bohnenmischung in die Süßkartoffeln geben.
8. Die gefüllten Süßkartoffeln nochmals für 10 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.

Dazu passt ein frischer Salat oder knusprige Pommes aus Süßkartoffeln:

Zutaten:

• 2 Süßkartoffeln
• 2 EL Maisstärke
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Süßkartoffeln waschen und in Pommesform schneiden.
2. In einer Schüssel die Pommes mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Maisstärke dazu geben und erneut vermengen.
4. Die Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und bei 200 Grad für ca. 35 Minuten garen lassen.

Zum Abschluss haben wir noch eine knusprig saftige Schweinsstelze:

Zutaten:

• 1 Schweinsstelze
• 2 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und salzen.
2. Die Karotten und Zwiebeln schälen und grob würfeln.
3. Knoblauch fein hacken.
4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten.
5. Das Gemüse und den Knoblauch dazu geben und alles ca. 5 Minuten anbraten.
6. 1 Liter Wasser dazu geben und alles zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und das Fleisch ca. 2 Stunden köcheln lassen.
8. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und das Gemüse durch ein Sieb passieren.
9. Das Fleisch wieder zurück in den Topf geben und die Soße darüber gießen.
10. Alles zusammen bei 180 Grad im Ofen für ca. 20 Minuten nochmal backen.

Jetzt habt ihr genügend Ideen für ein leckeres Essen. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!