Knusprig und saftig: Die besten Rezepte für Schweinebauch

Ganz egal, ob du gerne Fleisch isst oder lieber vegetarisch lebst: Wir alle haben doch hin und wieder Lust auf etwas Knuspriges und Saftiges. Deshalb haben wir hier für dich eine Auswahl an Rezepten zusammengestellt, die dich vom Hocker hauen werden! Also schnapp dir eine Schürze und leg los:

Gulasch-Auflauf mit Kartoffeln

Unser Gulasch-Auflauf mit Kartoffeln ist eine perfekte Kombination aus saftigem Fleisch und knuspriger Kartoffelkruste. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

• 500 g Rindergulasch
• 3-4 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Thymian
• 500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
• Salz, Pfeffer, Öl

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Fleisch in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und dazugeben. Alles 5-10 Minuten braten.
3. Tomatenmark, Gewürze und Brühe hinzufügen und zugedeckt 1-2 Stunden schmoren lassen.
4. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen und die Kartoffelscheiben auf dem Boden verteilen. Die Gulaschmischung darüber verteilen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen, bis die Kartoffelkruste knusprig ist.

Gewürzter Schweinebauch vom Grill

Schweinebauch vom Grill ist die perfekte Wahl für ein köstliches und einfaches Sommergericht. Das Fleisch wird von außen knusprig und bleibt im Inneren saftig. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

• 1 kg Schweinebauch mit Rinde
• 2 EL Salz
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Kreuzkümmel

Zubereitung:

1. Den Schweinebauch waschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer die Rinde kreuzweise einritzen.
2. Die Gewürzmischung aus Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel herstellen. Das Fleisch von allen Seiten großzügig damit einreiben und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Den Schweinebauch mit der Rinde nach oben auf den Grillrost legen und indirekt grillen. Ca. 2 Stunden grillen, bis die Kerntemperatur 75 Grad erreicht hat.

Hähnchenschenkel auf Rosmarinkartoffeln aus dem Dutch Oven

Dieses köstliche und einfache Rezept für Hähnchenschenkel auf Rosmarinkartoffeln aus dem Dutch Oven ist perfekt für große Familienessen oder für Freunde, die zum Abendessen kommen. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

• 6 Hähnchenschenkel
• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2-3 Zweige Rosmarin
• 1 TL Paprikapulver
• Salz, Pfeffer, Öl

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Den Rosmarin grob hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles vermengen und in den Dutch Oven geben.
2. Die Hähnchenschenkel würzen und auf die Kartoffeln legen.
3. Den Dutch Oven auf den Grill stellen und bei mittlerer Hitze indirekt grillen. Ca. 1,5-2 Stunden grillen, bis das Fleisch gar ist und die Kartoffeln knusprig sind.

Maishähnchen außen knusprig und innen saftig

Maishähnchen ist einer der Lieblinge vieler Menschen, besonders wenn es knusprig und saftig gebraten ist. Hier ist das einfachste Rezept, um ein perfektes Maishähnchen zuzubereiten:

• 1 Maishähnchen
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 EL Öl

Zubereitung:

1. Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Alle Gewürze in eine Schüssel geben. Das Hähnchen mit Öl bestreichen und großzügig von allen Seiten mit der Gewürzmischung einreiben.
2. Die Knoblauchzehen und die Zitrone halbieren und in den Bauch des Hähnchens geben.
3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und das Hähnchen indirekt grillen. Ca. 1,5-2 Stunden grillen, bis das Fleisch gar ist und die Haut knusprig ist.

Krustenbraten einfach, knusprig & saftig

Krustenbraten ist ein traditionelles bayerisches Gericht, das sich aber auch in anderen Teilen Deutschlands großer Beliebtheit erfreut. Hier ist das einfachste Rezept, um einen saftigen und knusprigen Krustenbraten zuzubereiten:

• 1 kg Schweineschulter mit Schwarte
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 3-4 EL Öl

Zubereitung:

1. Den Krustenbraten waschen und trocken tupfen. Die Schwarte mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden.
2. Die Gewürzmischung aus Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer herstellen. Den Krustenbraten damit großzügig einreiben.
3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Krustenbraten indirekt grillen. Ca. 2 Stunden grillen. Nach der Hälfte der Zeit die Schwarte mit Öl bestreichen, damit sie knusprig wird.

Wenn du diese Rezepte einmal ausprobiert hast, wirst du nie wieder darauf verzichten wollen. Sie sind nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch unglaublich lecker und perfekt für ein gemütliches Essen mit Freunden oder der Familie. Also los, ran an den Grill und genieße dein saftiges und knuspriges Gericht!