Heute möchten wir Ihnen einige einzigartige Gerichte vorstellen, die Sie sicherlich begeistern werden. Weil wir alle gerne etwas Neues ausprobieren, besonders wenn es um die Kulinarik geht. Wir haben eine Sammlung von Rezepten zusammengestellt, die einfach, lecker und auch gut für eine gesunde Ernährung geeignet sind.
Gebackene Süßkartoffel mit Feta und Granatapfelkernen
Diese erstaunliche gebackene Süßkartoffel wurde hergestellt aus:
- 2 mittelgroßen Süßkartoffeln
- 75 g Feta
- eine halbe rote Zwiebel
- 50 g Granatapfelkerne
- 2 EL Koriander
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zuerst die Süßkartoffeln bei 200 Grad Celsius für etwa 45 Minuten im Ofen backen. Schneiden Sie dann eine rote Zwiebel in dünne Ringe und braten Sie diese in Olivenöl an, bis sie weich sind. Schneiden Sie den Feta in kleine Würfel und hacken Sie den Koriander. Wenn die Süßkartoffeln fertig sind, halbieren Sie sie und geben Sie den Feta, die Zwiebeln und die Granatapfelkerne darauf. Garnieren Sie das Ganze mit Koriander und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
One Pot Pasta – Orecchiette mit den Aromen aus Spanien
Dieses italienische Gericht mit spanischem Flair besteht aus:
- 300 g Orecchiette
- 1 Dose Tomatenstückchen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver scharf
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 400 ml Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung ist denkbar einfach – geben Sie alle Zutaten außer Salz und Pfeffer in einen großen Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Lassen Sie das Ganze für etwa 12-15 Minuten köcheln, bis die Nudeln al dente sind. Rühren Sie hin und wieder um, damit nichts anbrennt. Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer und servieren Sie es heiß.
Cranberry-Pekannuss-Süßkartoffel-Wildreis-Pilaw
Dieses vegane Gericht besteht aus:
- 1 Tasse Wildreis
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 1 Tasse Pekannüsse
- 1 Tasse getrocknete Cranberries
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Ahornsirup
- 1/2 TL Zimt
- 3/4 TL Koriander
- 3/4 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 2 Tassen Wasser
Reis in eine Schüssel geben und mit Wasser abspülen, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen. Schälen Sie die Süßkartoffeln und würfeln Sie sie. Geben Sie die Süßkartoffelwürfel in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu. Bringen Sie sie zum Kochen und lassen Sie sie für 10 Minuten köcheln. Abgießen und beiseite stellen. Die Nüsse in einer Pfanne anrösten und auf einem Teller abkühlen lassen. Geben Sie für den Pilaw Olivenöl in einen Topf und lassen Sie es erhitzen. Geben Sie Zimt, Koriander, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz hinzu und rühren Sie alles unter. Geben Sie den Reis hinzu und rühren Sie weiter, bis er gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt ist. Fügen Sie Ahornsirup und Wasser hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Pilaw für ca. 20-25 Minuten köcheln. Fügen Sie die Süßkartoffeln, Cranberries und Pekannüsse hinzu und rühren Sie alles unter. Servieren Sie das leckere vegane Gericht heiß.
Knusprig würzige Käsenocken
Abschließend möchten wir Ihnen noch ein tolles Rezept für knusprig würzige Käsenocken vorstellen, das wie folgt zubereitet wird:
- 250 g Ricotta
- 250 g Mascarpone
- 1 Ei
- 100 g geriebener Parmesan
- 50 g geriebener Emmentaler oder Gouda
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 50 g Mehl
- 50 g Semmelbrösel
- 1 EL Olivenöl
Ricotta und Mascarpone in eine Schüssel geben, das Ei hinzufügen und alles gut mischen. Fügen Sie geriebenen Parmesan, geriebenen Emmentaler oder Gouda, Muskatnuss, Pfeffer und Salz hinzu und mischen Sie alles noch einmal gründlich. Geben Sie Mehl und Semmelbrösel auf einen Teller und mischen Sie sie. Formen Sie aus der Käsemischung kleine Bällchen und wälzen Sie sie in der Mehlmischung. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne. Geben Sie die Bällchen hinzu und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an. Servieren Sie die Käsenocken noch heiß.
Wir hoffen, dass Ihnen unsere einzigartigen Rezepte gefallen haben und dass Sie sie bald ausprobieren werden. Guten Appetit!
