Heute möchten wir Ihnen ein besonderes Geschmackserlebnis vorstellen: Arganöl. Arganöl wird aus den Früchten des Arganbaumes gewonnen und hat einen intensiven, nussigen Geschmack. Es eignet sich hervorragend als Zutat in Salaten, Dips und Saucen, aber auch als Finish auf Fleisch, Fisch und Gemüsegerichten. Wir stellen Ihnen heute zwei besondere Rezepte vor, die Arganöl als Hauptzutat verwenden. Das erste Rezept ist ein gefülltes Baguette mit Knoblauchbutter. Das Rezept stammt von Chefkoch und hat eine Bewertung von 4,7 von 5 Sternen. Für das Baguette benötigen Sie: - 1 Baguette - 4 EL Arganöl - 4 EL Knoblauchbutter - 1 Handvoll Rucola - 150 g Cherrytomaten - 150 g Mozzarella - Salz und Pfeffer Schneiden Sie das Baguette längs auf und höhlen Sie es aus. Bestreichen Sie beide Seiten mit Arganöl und geben Sie das Baguette für ca. 10 Minuten bei 200°C in den Ofen. In der Zwischenzeit halbieren Sie die Cherrytomaten und würfeln den Mozzarella. Verrühren Sie beides mit einer Prise Salz und Pfeffer. Wenn das Baguette aus dem Ofen kommt, bestreichen Sie es großzügig mit Knoblauchbutter und füllen es mit dem Tomaten-Mozzarella-Gemisch. Zum Schluss geben Sie den Rucola oben drauf und schließen das Baguette. Servieren Sie es als Vorspeise oder als leichtes Abendessen. Das zweite Rezept ist ein Baguette Magique, das ebenfalls von Chefkoch stammt. Es hat eine Bewertung von 4,4 von 5 Sternen und ist gerade für große Feiern oder Buffets perfekt geeignet. Sie benötigen: - 500 g Mehl - 1 Päckchen Trockenhefe - 2 TL Salz - 2 EL Arganöl - 350 ml lauwarmes Wasser - 1 Handvoll Käse, nach Belieben - 1 Handvoll getrocknete Tomaten, nach Belieben - 1 Handvoll Rucola, nach Belieben Vermengen Sie das Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz. Fügen Sie das lauwarme Wasser und das Arganöl hinzu und kneten Sie den Teig für ca. 5 Minuten gut durch. Lassen Sie ihn für mindestens eine Stunde gehen. Heizen Sie den Ofen auf 240°C vor. Teilen Sie den Teig in 4 bis 6 Teile und formen Sie sie zu Baguette-Formen. Belegen Sie die Baguettes nach Belieben mit Käse, getrockneten Tomaten oder Rucola. Geben Sie die Baguettes für ca. 30 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun sind. Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte mit Arganöl gefallen haben und Sie sie ausprobieren werden. Arganöl ist nicht nur ein besonderes Geschmackserlebnis, sondern auch reich an Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren, die gut für die Gesundheit sind. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem nussigen Aroma begeistern.
