Hey yo! Heute haben wir ein wirklich cooles Rezept für euch: Flammkuchen, aber low carb! Das bedeutet, ihr könnt diesen leckeren Snack ohne schlechtes Gewissen genießen, da er weniger Kohlenhydrate hat als die traditionelle Version.
Flammkuchen Low Carb
Zutaten:
- 150 g Mandelmehl
- 50 g Kokosmehl
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 1 Ei
- 60 ml Wasser
- 100 g saure Sahne
- 1 Zwiebel
- 50 g Schinkenwürfel
- 50 g geriebener Käse
- 1 EL frischer Thymian
Zubereitung:
- Vermische das Mandelmehl, das Kokosmehl, das Salz, das Olivenöl und das Ei in einer Schüssel.
- Füge das Wasser hinzu und knete den Teig bis er glatt ist.
- Lege den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rolle ihn dünn aus.
- Verteile die saure Sahne auf dem Teig und füge die Schinkenwürfel und Zwiebelringe hinzu.
- Streue den geriebenen Käse darüber und garniere mit frischem Thymian.
- Backe den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten.
Und schon ist euer Low Carb Flammkuchen fertig! Die Kombination aus dem knusprigen Teig und den herzhaften Belag macht diesen Snack wirklich zu einem Highlight.
Knusprige Vollkorn Flammkuchen
Zutaten:
- 250 g Vollkornmehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 125 ml Wasser
- 50 ml Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 50 g Schinkenwürfel
- 50 g geriebener Käse
- 1 EL frischer Thymian
Zubereitung:
- Vermische das Vollkornmehl, das Salz und den Zucker in einer Schüssel.
- Füge das Wasser und das Olivenöl hinzu und knete den Teig bis er glatt ist.
- Lege den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rolle ihn dünn aus.
- Verteile die Schinkenwürfel und Zwiebelringe auf dem Teig.
- Streue den geriebenen Käse darüber und garniere mit frischem Thymian.
- Backe den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten.
Wenn ihr Vollkornmehl verwendet, hat euer Flammkuchen noch mehr Ballaststoffe und ist dadurch noch gesünder.
Knuspriger Flammkuchen
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 200 ml Wasser
- 50 ml Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 50 g Speckwürfel
- 50 g geriebener Käse
- 1 EL frischer Rosmarin
Zubereitung:
- Vermische das Mehl, das Salz und den Zucker in einer Schüssel.
- Füge das Wasser und das Olivenöl hinzu und knete den Teig bis er glatt ist.
- Lege den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rolle ihn dünn aus.
- Verteile die Speckwürfel und Zwiebelringe auf dem Teig.
- Streue den geriebenen Käse darüber und garniere mit frischem Rosmarin.
- Backe den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten.
Dieser Flammkuchen ist ein Klassiker und gehört einfach auf jede Party oder in jede gute Snackbar.
Knusprige Flammkuchen mit Grünem Spargel und Speck
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 200 ml Wasser
- 50 ml Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 50 g Speckwürfel
- 50 g geriebener Käse
- 1 Bund grüner Spargel
Zubereitung:
- Vermische das Mehl, das Salz und den Zucker in einer Schüssel.
- Füge das Wasser und das Olivenöl hinzu und knete den Teig bis er glatt ist.
- Lege den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rolle ihn dünn aus.
- Verteile die Speckwürfel und Zwiebelringe auf dem Teig.
- Streue den geriebenen Käse darüber.
- Schneide den grünen Spargel in mundgerechte Stücke und verteile ihn auf dem Flammkuchen.
- Backe den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten.
Dieser Flammkuchen ist perfekt für den Frühling, wenn der Spargel gerade in Saison ist.
Knusprige Flammkuchen mit Porreegemüse und Herzhaftem Apfel-Rucola
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 200 ml Wasser
- 50 ml Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 50 g Schinkenwürfel
- 50 g geriebener Käse
- 1 Porree
- 1 Apfel
- 50 g Rucola
Zubereitung:
- Vermische das Mehl, das Salz und den Zucker in einer Schüssel.
- Füge das Wasser und das Olivenöl hinzu und knete den Teig bis er glatt ist.
- Lege den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rolle ihn dünn aus.
- Verteile die Schinkenwürfel und Zwiebelringe auf dem Teig.
- Streue den geriebenen Käse darüber.
- Schneide den Porree in dünne Scheiben und verteile ihn auf dem Flammkuchen.
- Schneide den Apfel in dünne Scheiben und verteile ihn auf dem Flammkuchen.
- Backe den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten.
Dieser Flammkuchen hat eine tolle Kombination aus Frucht und Gemüse und ist perfekt für den Herbst.
Tarte Flambée Alsacienne
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 200 ml Wasser
- 50 ml Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 50 g Schinkenwürfel
- 50 g geriebener Käse
- 100 ml saure Sahne
- 1 EL frischer Schnittlauch
Zubereitung:
- Vermische das Mehl, das Salz und den Zucker in einer Schüssel.
- Füge das Wasser und das Olivenöl hinzu und knete den Teig bis er glatt ist.
- Lege den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rolle ihn dünn aus.
- Verteile die saure Sahne auf dem Teig.
- Verteile die Schinkenwürfel und Zwiebelringe auf dem Teig.
- Streue den geriebenen Käse darüber.
- Backe den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten.
- Garniere den Flammkuchen mit frischem Schnittlauch.
Die Tarte Flambée Alsacienne ist die traditionelle elsässische Variante des Flammkuchens und ist einfach und köstlich.
So, das waren unsere Lieblings-Flammkuchen-Rezepte. Wir hoffen, ihr habt viel Spaß beim Ausprobieren und genießt diese leckeren Snacks!
