Knusprige Haselnuss-Cookies mit Karamell Rezept

Ich bin heute in der Stimmung für Schokolade und Haselnuss. Deshalb möchte ich Euch zeigen, wie man einfache, aber köstliche Schokoladen-Haselnuss-Cookies zubereitet.

Schokoladen-Haselnuss-Cookies

Zutaten

• 150g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 50g geröstete und gehackte Haselnüsse
• 100g brauner Zucker
• 50g Butter
• 1 Ei
• 100g gehackte Schokolade

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer Schüssel Mehl und Backpulver vermischen. Gehackte Haselnüsse zufügen und gut mischen.
3. In einer anderen Schüssel Zucker und Butter vermischen, bis eine cremige Masse entsteht. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
4. Die Mehlmischung zur Eiermischung geben und gut vermischen. Schokoladenstücke unterrühren.
5. Den Teig mit einem Esslöffel zu kleinen Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren. Die Kugeln etwas flach drücken.
6. Die Cookies im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und genießen.

Nun, nach diesem süßen Snack brauche ich etwas, das etwas leichter ist. Wie wäre es mit Karamell-Bananen-Quark?

Karamell-Bananen-Quark

Zutaten

• 3 Bananen
• 100 g brauner Zucker
• 250 g Magerquark
• 2 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne den braunen Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen.
3. Die Bananenscheiben hinzufügen und gut umrühren, damit sie mit dem Karamell überzogen werden.
4. Magerquark, Vanilleextrakt und Zimt in einer Schüssel gut vermischen.
5. Die karamellisierten Bananen auf dem Quark anrichten und servieren.

Jetzt wird es wieder süß. Wie wäre es mit knusprigen Mandel-Karamell-Brocken? Das klingt himmlisch.

Knusprige Mandel-Karamell-Brocken

Zutaten

• 100 g Mandeln, gehackt
• 100 g brauner Zucker
• 100 g Butter
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 100 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Mandeln auf dem Backblech verteilen und goldbraun rösten.
3. Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz in einer Pfanne erhitzen und zum Köcheln bringen.
4. Die Mandeln zum Karamell hinzufügen und gut umrühren, bis sie vollständig damit bedeckt sind.
5. Die Mandel-Karamell-Mischung auf das Backpapier geben und im Ofen 10 Minuten backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
7. Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die Mandel-Karamell-Mischung damit überziehen.
8. Im Kühlschrank abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist. In kleine Stücke brechen und genießen.

Ich verspreche, das letzte Rezept wird sehr lecker sein. Es ist zu 100% karamellig und enthält Haselnuss. Es ist das ultimative Dessert: Cremige KARAMELL-SCHNITTEN mit KEKS-Boden und Ahornsirup.

Cremige KARAMELL-SCHNITTEN mit KEKS-Boden und Ahornsirup

Zutaten

• 200 g Butter
• 200 g brauner Zucker
• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 250 g Kekse (zum Beispiel Digestive Kekse)
• 100 g gehackte Haselnüsse
• 100 ml Ahornsirup

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer Pfanne Butter, braunen Zucker, gezuckerte Kondensmilch und Vanilleextrakt erhitzen und zum Kochen bringen.
3. Unter ständigem Rühren für 5-10 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige und dickflüssige Masse entsteht.
4. In einer Küchenmaschine Kekse und Haselnüsse zerkleinern, bis sie fein sind. Mit der Karamellmasse vermischen.
5. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
6. Im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. Den Ahornsirup über die Oberseite gießen und gut verteilen.
9. Im Kühlschrank abkühlen lassen, bis alles fest geworden ist. In kleine Stücke schneiden und servieren.

Das war’s für heute. Ich hoffe, Ihr habt diese Rezepte genauso genossen wie ich. Probiert sie aus und lasst Euch von der köstlichen Mischung aus Schokolade, Karamell und Haselnuss verzaubern.