Ich liebe Cookies! Diese Köstlichkeiten gehören einfach zu den leckersten Leckereien auf der ganzen Welt. Deshalb zeige ich Ihnen heute einige meiner liebsten Cookie-Rezepte. Lassen Sie uns beginnen!
Schoko-Haselnuss-Cookies
Wenn Sie Schokolade UND Haselnüsse lieben, dann werden Sie diese Cookies lieben. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Schokoladenstückchen
- 100 g gehackte Haselnüsse
Und so machen Sie es:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.
- Mischen Sie das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel.
- In einer anderen Schüssel rühren Sie das Ei, die weiche Butter, den Zucker und den Vanilleextrakt zusammen, bis Sie eine glatte Masse haben.
- Mischen Sie dann das Mehl mit der Butter-Zucker-Mischung. Fügen Sie die Schokoladenstückchen und die Haselnüsse hinzu.
- Kneten Sie den Teig gut durch und formen Sie kleine Kugeln daraus. Drücken Sie die Kugeln leicht flach, bevor Sie sie auf das Backblech legen.
- Backen Sie die Cookies für ca. 10-12 Minuten. Sie sollten goldbraun sein, wenn sie fertig sind.
Und voilà, Ihre Schoko-Haselnuss-Cookies sind bereit!
Cookies mit Schokoladenstückchen
Wenn Sie nicht genug von Schokolade bekommen können, dann sind diese Cookies genau das Richtige für Sie. Hier sind die Zutaten:
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Schokoladenstückchen
Und so geht’s:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.
- Mischen Sie das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel.
- In einer anderen Schüssel rühren Sie die weiche Butter mit dem Zucker cremig. Fügen Sie dann ein Ei nach dem anderen hinzu und rühren Sie weiter.
- Geben Sie die Mehlmischung zur Butter-Eimischung und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie schließlich die Schokoladenstückchen hinzu und kneten Sie den Teig gut durch.
- Bilden Sie kleine Kugeln oder runde Plätzchen aus dem Teig und legen Sie sie auf das Backblech.
- Backen Sie die Cookies für ca. 12-15 Minuten.
Diese Cookies sind einfach unglaublich lecker!
Bunte Cookies
Wenn Sie nach etwas Farbenfrohem suchen, dann sind diese Cookies genau das Richtige für Sie. Hier sind die Zutaten:
- 300 g Mehl
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- bunte Streusel
Und so geht’s:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.
- In einer Schüssel rühren Sie die weiche Butter mit dem Zucker cremig. Fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie weiter.
- Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver in einer anderen Schüssel.
- Fügen Sie jetzt die Mehlmischung zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Mischen Sie langsam die bunte Streusel unter.
- Formen Sie kleine Kugeln oder runde Plätzchen aus dem Teig und legen Sie sie auf das Backblech.
- Backen Sie die Cookies für ca. 10-12 Minuten.
Diese Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch ein wahrer Augenschmaus!
Schoko-Knusper-Kekse mit Espressoglasur
Und last but not least, hier sind meine Schoko-Knusper-Kekse mit Espressoglasur. Hier sind die Zutaten:
- 125 g Mehl
- 25 g Speisestärke
- 25 g Kakaopulver
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 50 g gehackte Mandeln
- 100 g Schokoladenstückchen
- 1 EL Espresso
- Puderzucker zum Bestäuben
Und so machen Sie es:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.
- Mischen Sie das Mehl, die Speisestärke und das Kakaopulver in einer Schüssel.
- In einer anderen Schüssel rühren Sie den Zucker mit der Butter cremig. Fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie weiter.
- Geben Sie die Mehlmischung zur Butter-Eimischung und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die gehackten Mandeln und die Schokoladenstückchen hinzu und kneten Sie den Teig gut durch.
- Bilden Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie sie auf das Backblech. Drücken Sie die Kugeln leicht flach.
- Backen Sie die Cookies für ca. 12-15 Minuten.
- Mischen Sie den Espresso mit Puderzucker, bis Sie eine glatte Glasur haben.
- Wenn die Cookies abgekühlt sind, geben Sie die Espressoglasur darüber. Lassen Sie es trocknen.
Diese Cookies sind das perfekte Dessert nach einem guten Essen!
Das waren meine liebsten Cookie-Rezepte. Probieren Sie sie unbedingt einmal aus!
