Knusprige HaselnussCrepes mit Puderzucker

Hallo du Leckermäulchen!

Süße Versuchung: Waffeln!

Wie wäre es mit knusprig-frischen Waffeln zum Frühstück oder als Dessert? Hier ein super einfaches Rezept für dich:

### Zutaten:

• 250g Mehl
• 2 Eier
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 250 ml Milch
• 50g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Anleitung:

1. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel sieben und vermischen
2. In einer zweiten Schüssel Eier, Milch und Vanillezucker verquirlen
3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig vermengen
4. Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butter bestreichen, mit einem Löffel den Teig portionsweise auf die heiße Platte geben und goldbraun backen
5. Mit Puderzucker bestreuen und warm genießen!

Aber Vorsicht: Suchtgefahr!

Knusper-Schnitten, lecker und einfach

Hast du schon mal Knusper-Schnitten ausprobiert? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Diese kleinen Leckerbissen sind schnell zubereitet und schmecken einfach fantastisch. Hier das Rezept:

### Zutaten:

• 100g Butter
• 100g Zucker
• 1 Ei
• 150g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 100g Haferflocken

Anleitung:

1. Butter und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren
2. Das Ei dazu geben und unterrühren
3. Mehl, Backpulver und Haferflocken vermischen und unter die Butter-Ei-Mischung rühren
4. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun backen
5. Abkühlen lassen und in kleine Schnitten schneiden

Für den extra Crunch kannst du die Schnitten auch mit Mandelblättchen bestreuen. Hmmm, einfach himmlisch!

Portugiesisches Dessert: Pastel de Nata

Bist du Fan von süßen Leckereien aus aller Welt? Dann darfst du das Pastel de Nata aus Portugal nicht verpassen! Hier das Rezept:

### Zutaten:

• 300 g Blätterteig
• 250 ml Milch
• 50 g Zucker
• 15 g Mehl
• 3 Eigelb
• 1 Zimtstange
• Puderzucker zum Bestreuen

Anleitung:

1. Das Blätterteig in Kreise schneiden und diese in die gefetteten Muffin-Förmchen legen
2. Die Milch mit Zucker, Mehl und Zimtstange in einem Topf aufkochen
3. Die Eigelb unterrühren und kurz auf niedriger Stufe weiter köcheln bis die Masse angedickt ist
4. Die Zimtstange entfernen und die Masse in die Blätterteig-Förmchen geben
5. Die Törtchen bei 200°C ca. 20 Minuten golden und knusprig backen
6. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und genießen

Mit diesem Rezept zauberst du ein kleines Stück Portugal auf deinen Teller. Guten Appetit!

Knusprige Croissant, geht immer

Auch wenn du nicht gerade in Frankreich bist, kannst du jederzeit ein frisches Croissant zum Frühstück genießen. Hier ein einfaches Rezept:

### Zutaten:

• 300g Mehl
• 30g Zucker
• Eine Prise Salz
• 20g frische Hefe
• 150 ml Milch
• 150g kalte Butter
• 1 Ei zum Bestreichen

Anleitung:

1. Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen
2. In einem separaten Gefäß die Milch lauwarm erwärmen, die Hefe darin auflösen und ca. 5 Minuten ruhen lassen
3. Die Milch-Hefe-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich gut verdoppelt hat
5. Die Butter zwischen zwei Lagen Backpapier auf ca. 20x20cm ausrollen
6. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die Butter in die Mitte legen
7. Die Enden des Teiges über die Butter legen und das Teigpaket zu einem Rechteck ausrollen
8. Den Teig in drei Teile falten und nacheinander um 90 Grad drehen, dann erneut ausrollen und wiederholen bis die Butter komplett eingeschlossen ist
9. Den Teig abgedeckt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
10. Den Teig erneut ausrollen, in Dreiecke schneiden und zu Croissants formen
11. Die Croissants mit Ei bestreichen und bei 180°C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen
12. Genießen und träumen von einem Spaziergang entlang der Seine

Knusprig, buttrig, einfach köstlich!

Viel Spaß beim Ausprobieren und lass es dir schmecken!