Knusprige Kakaokekse mit Schokostückchen Rezept

Hey y’all, heute habe ich einige glutenfreie Schokoladenkekse Rezepte zum Teilen! Ich weiß, wie wichtig es ist, dass wir uns gesund ernähren, aber jedes Mädchen braucht auch ihre Kekse, richtig?

Saftiger Schokoladen-Nuss-Kuchen

Dieser Saftige Schokoladen-Nuss-Kuchen von Chefkoch ist ein wahrer Traum! Es ist der perfekte Kuchen, um ihn mit Freunden und Familie zu teilen oder als süßen Leckerbissen zwischendurch zu genießen. Hier sind die Zutaten, die Ihr braucht:

• 200g Butter oder Margarine
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 100g gemahlene Haselnüsse
• 200g Mehl (glutenfrei)
• 1 Päckchen Backpulver
• 150ml Milch
• 200g Zartbitterschokolade, gehackt

Und so wird’s gemacht:

1. Heize den Ofen auf 180° C vor.
2. Fette eine Kastenform ein und lege sie mit Mehl aus.
3. Schlage die Butter oder Margarine mit dem Zucker cremig.
4. Gib die Eier hinzu und rühre sie zu einer homogenen Masse zusammen mit der Butter-Zucker-Mischung.
5. Füge die gemahlenen Haselnüsse hinzu und rühre die Mischung sorgfältig unter.
6. Gib das glutenfreie Mehl und das Backpulver hinzu und siebe es vorsichtig über die Mischung in der Schüssel.
7. Gib nun die Milch und gehackte Zartbitterschokolade hinzu und rühre alles zu einem homogenen Teig zusammen.
8. Gieße den Teig in die Kuchenform und backe den Kuchen im Ofen für ca. 45 Minuten.
9. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn in der Form 10 Minuten lang abkühlen.
10. Nimm den Kuchen aus der Form und lasse ihn abkühlen, bevor Du ihn servierst.

Cookies mit Schokoladenstückchen

Ich weiß nicht, wer diese Cookies mit Schokoladenstückchen erfunden hat, aber er oder sie war vermutlich ein Genie! Hier ist das Rezept:

• 100g Butter oder Margarine, weich
• 75g brauner Zucker
• 50g Zucker
• 1 Ei
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 150g Mehl (glutenfrei)
• 1/2 TL Backpulver
• 1/4 TL Backnatron
• 1/4 TL Salz
• 100g Zartbitterschokolade, gehackt

So werden die Cookies gemacht:

1. Heize den Ofen auf 180° C vor.
2. Fette ein Backblech ein oder lege es mit Backpapier aus.
3. Schlage die Butter oder Margarine zusammen mit den beiden Zuckersorten cremig.
4. Gib das Ei und das Vanilleextrakt hinzu und schlage alles gut durch.
5. Mische das glutenfreie Mehl, das Backpulver, das Backnatron und das Salz zusammen.
6. Gib die trockenen Zutaten in die Schüssel zur Butter-Zucker-Mischung und rühre alles zusammen.
7. Gib die gehackte Zartbitterschokolade hinzu und rühre sie vorsichtig unter.
8. Nimm etwas Teig in die Hand und forme ihn zu Kugeln.
9. Lege die Kugeln auf das vorbereitete Backblech und drücke sie ein wenig flach.
10. Backe die Cookies für 12-15 Minuten im Ofen oder so lange, bis sie goldbraun sind.

Knusprige Chocolate Chip Cookies

Wenn Du auf der Suche nach knusprigen und köstlichen Chocolate Chip Cookies bist, dann bist Du bei diesem Rezept genau richtig!

• 120g Butter oder Margarine
• 150g brauner Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 130g Mehl (glutenfrei)
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 100g dunkle Schokolade, gehackt

So einfach geht’s:

1. Heize den Ofen auf 180° C vor.
2. Fette ein Backblech ein oder lege es mit Backpapier aus.
3. Schlage die weiche Butter oder Margarine zusammen mit dem braunen Zucker cremig.
4. Gib das Ei und das Vanilleextrakt hinzu und schlage alles gut durch.
5. Mische das glutenfreie Mehl, das Backpulver und das Salz zusammen.
6. Gib die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre alles zu einem Teig zusammen.
7. Gib die gehackte Schokolade hinzu und rühre sie vorsichtig unter.
8. Nimm etwas Teig in die Hand und forme ihn zu Kugeln.
9. Lege die Kugeln auf das Backblech und drücke sie ein wenig flach.
10. Backe die Cookies für 12-15 Minuten im Ofen oder so lange, bis sie goldbraun sind.

Knusprige gesunde Schokokekse mit Nüssen, auch vegan

Diese knusprigen gesunden Schokokekse mit Nüssen sind auch für Veganer geeignet. Hier sind die Zutaten:

• 110g Mandelmehl
• 2 EL Kokosmehl
• 75g gemahlener Mandeln
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Backnatron
• 30g Kokosöl
• 70g Ahornsirup
• 40g gehackte Nüsse
• 50g Schokoladenstückchen

Und so geht’s:

1. Heize den Ofen auf 160° C vor.
2. Mische alle trockenen Zutaten in einer Schüssel zusammen.
3. Gib das flüssige Kokosöl und den Ahornsirup in eine andere Schüssel und vermische sie gründlich.
4. Füge die trockenen Zutaten der Kokosöl-Mischung hinzu und rühre alles gut durch.
5. Gib die gehackten Nüsse und Schokoladenstückchen hinzu und rühre sie vorsichtig unter.
6. Forme den Teig in kleine Kugeln und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Drücke jeden Ball ein wenig flach.
8. Backe die Kekse für ca. 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Kakao-Kekse

Und last but not least - Kakao-Kekse! Hier sind die Zutaten:

• 100g Butter oder Margarine
• 1 Ei
• 75g brauner Zucker
• 75g weißer Zucker
• 225g Mehl (glutenfrei)
• 50g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Backnatron
• 1 Prise Salz
• 75g Schokoladentropfen

Und so wird’s gemacht:

1. Heize den Ofen auf 180° C vor.
2. Schlage die weiche Butter oder Margarine zusammen mit dem braunen und weißen Zucker cremig.
3. Gib das Ei hinzu und schlage es gut unter.
4. Mische das glutenfreie Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver, das Backnatron und das Salz zusammen.
5. Gib die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung und rühre sie vorsichtig unter.
6. Füge die Schokoladentropfen hinzu und rühre sie vorsichtig unter.
7. Nimm etwas Teig in die Hand und forme ihn zu Kugeln.
8. Lege die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücke sie leicht flach.
9. Backe die Kekse für ca. 12-15 Minuten im Ofen oder bis sie an den Rändern fest werden.

So, das war’s für heute - probiert diese Rezepte aus und genießt Eure leckeren Kekse!