Knusprige Kartoffelpuffer mit cremigem Apfelmus

Na ihr Lieben,

Knusprige Kartoffelpuffer mit frischem Apfelmus

Wer liebt sie nicht, die knusprigen Kartoffelpuffer mit dem erfrischendem Apfelmus. Eine unschlagbare Kombination, die uns direkt an unsere Kindheit erinnert. Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept, das super lecker schmeckt:

### Zutaten:

• 5 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Prise Muskatnuss
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und reiben.
2. Das geriebene Gemüse in eine Schüssel geben, Eier, Mehl, Salz und Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Eine Pfanne erhitzen und Öl hineingeben.
4. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Kartoffelteigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die fertigen Kartoffelpuffer auf einem Teller anrichten, mit frischem Apfelmus servieren und genießen.

Knusprige Kartoffelpuffer mit Lachs

Nicht nur süß, sondern auch herzhaft schmecken Kartoffelpuffer super lecker. Hier ein Rezept, dass eine tolle Variante der klassischen Kartoffelpuffer darstellt:

### Zutaten:

• 5 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Prise Muskatnuss
• Öl zum Braten
• 200 g geräucherter Lachs
• Frühlingszwiebeln
• 1 Schuss Zitronensaft

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und reiben.
2. Das geriebene Gemüse in eine Schüssel geben, Eier, Mehl, Salz und Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Eine Pfanne erhitzen und Öl hineingeben.
4. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Kartoffelteigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Den geräucherten Lachs in Streifen schneiden und separat braten.
6. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
7. Die fertigen Kartoffelpuffer auf einem Teller anrichten, mit den gerösteten Lachsstreifen belegen und mit den Zwiebeln garnieren.

Knusprige Kartoffelpuffer mit Mandeln

Wenn ihr etwas Neues ausprobieren möchtet, dann solltet ihr diese Variante der Kartoffelpuffer unbedingt probieren:

### Zutaten:

• 5 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Prise Muskatnuss
• Öl zum Braten
• 100 g gehackte Mandeln
• Schlagsahne

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und reiben.
2. Das geriebene Gemüse in eine Schüssel geben, Eier, Mehl, Salz und Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Eine Pfanne erhitzen und Öl hineingeben.
4. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Kartoffelteigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten.
6. Die fertigen Kartoffelpuffer auf einem Teller anrichten, mit Schlagsahne und den gerösteten Mandeln servieren.

Na, wer bekommt jetzt auch Hunger? Lasst es euch schmecken!