Knusprige Kürbiskern-Cookies mit weißer Schokolade Rezept

Hey Leute, heute haben wir ein paar leckere Rezepte für euch, die garantiert eure Geschmacksknospen zum Explodieren bringen werden! Diese Köstlichkeiten sind alle mit weißer Schokolade, also werdet ihr definitiv auf eure Kosten kommen, wenn ihr Fans davon seid. Also schnappt euch eure Schürzen und legt los!

Mandelsplitter

Die Mandelsplitter sind super einfach zuzubereiten und eine fantastische Nascherei für zwischendurch.

### Zutaten

• 150g weiße Schokolade
• 80g Mandeln

Anweisungen

1. Mandeln in einer Pfanne anrösten, bis sie goldbraun sind.
2. Schokolade schmelzen und Mandeln darin wenden.
3. Mandeln auf ein Backpapier legen und abkühlen lassen.

Beeren Cookies

Diese Beeren Cookies mit weißer Schokolade sind super saftig und fruchtig - perfekt für alle Beeren-Liebhaber da draußen!

### Zutaten

• 150g weiße Schokolade
• 120g Butter
• 100g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)

Anweisungen

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Schokolade grob hacken.
3. Butter und Zucker mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
4. Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
5. Mehl und Backpulver vermischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles zu einem Teig kneten.
6. Zuletzt Schokolade und Beeren unterheben.
7. Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Achtung: genug Abstand zwischen den Kugeln lassen, da sie beim Backen noch etwas auseinanderlaufen.
8. Die Cookies für 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schokomuffins

Diese saftigen Schokomuffins mit weißer Schokolade sind ein Traum für alle Schoko-Liebhaber. Sie sind super einfach zu machen und perfekt für jede Gelegenheit.

### Zutaten

• 150g weiße Schokolade
• 150g Butter
• 150g Zucker
• 3 Eier
• 220g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 50g Kakaopulver
• 150ml Milch

Anweisungen

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Schokolade grob hacken.
3. Butter und Zucker mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
4. Eier nacheinander unterrühren.
5. Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen.
6. Mehlmischung und Milch abwechselnd unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
7. Zuletzt Schokolade unterheben.
8. Teig in Muffinförmchen füllen und für 20-25 Minuten backen.

Himbeer-Schoko Muffins

Wenn ihr auf der Suche nach einem saftigen und fruchtigen Muffin seid, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch. Die Kombination aus Himbeeren und weißer Schokolade ist einfach unschlagbar.

### Zutaten

• 150g weiße Schokolade
• 250g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 130g Zucker
• 2 Eier
• 125ml Öl
• 125ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200g Himbeeren (frisch oder gefroren)

Anweisungen

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Schokolade grob hacken.
3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
4. Zucker und Eier mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
5. Öl, Milch und Vanilleextrakt unterrühren.
6. Mehlmischung und Schokolade kurz unterheben (nicht zu viel rühren).
7. Zuletzt Himbeeren unterheben.
8. Teig in Muffinförmchen füllen und für 20-25 Minuten backen. Achtung: Die Muffins sind sehr saftig, deshalb können sie nach dem Backen etwas weicher sein als andere Muffins. Das ist aber normal und macht sie noch leckerer!

Cookie-Mischung

Wenn ihr keine Lust habt, stundenlang in der Küche zu stehen, aber trotzdem etwas Leckeres backen wollt, dann ist diese Cookie-Mischung genau das Richtige für euch. Ihr könnt die Mischung im Voraus zubereiten und dann einfach nach Bedarf backen - perfekt für alle, die wenig Zeit haben oder spontanen Besuch bekommen.

### Zutaten (für die Mischung)

• 375g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 200g Zucker
• 200g brauner Zucker
• 200g weiße Schokolade

Anweisungen (für die Mischung)

1. Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
2. Zucker und braunen Zucker abwechselnd in ein Einmachglas oder luftdicht verschließbare Dose schichten.
3. Mehlmischung darauf verteilen.
4. Zuletzt weiße Schokolade grob hacken und oben drauf verteilen. Das Glas oder die Dose verschließen und bis zur Verwendung aufbewahren.

Anweisungen (für die Cookies)

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Cookie-Mischung in eine Schüssel geben und mit 2 Eiern und 200g Butter vermischen.
3. Aus der Mischung kleine Kugeln formen und auf ein Blech mit Backpapier legen.
4. Die Cookies für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Knusprige Cookies mit Erdbeeren

Wer es gerne knusprig mag, wird diese Cookies lieben. Die Kombination aus weißer Schokolade und frischen Erdbeeren ist einfach unschlagbar. Zudem sind sie super einfach zuzubereiten.

### Zutaten

• 150g weiße Schokolade
• 120g Butter
• 120g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100g frische Erdbeeren, gewaschen und klein geschnitten

Anweisungen

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Schokolade grob hacken.
3. Butter und Zucker mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
4. Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
5. Mehl und Backpulver vermischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles zu einem Teig kneten.
6. Zuletzt Schokolade und Erdbeeren unterheben.
7. Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Achtung: genug Abstand zwischen den Kugeln lassen, da sie beim Backen noch etwas auseinanderlaufen.
8. Die Cookies für 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Na, habt ihr Lust bekommen, diese leckeren Köstlichkeiten auszuprobieren? Dann lasst es euch schmecken und teilt gerne eure Erfahrungen mit uns in den Kommentaren!