Ich möchte heute mit euch ein paar schnelle und leckere Rezepte für den Mittagstisch teilen. Diese Gerichte sind perfekt geeignet, wenn es mal schnell gehen muss oder wenn man einfach keine Lust hat, lange in der Küche zu stehen.
- Gnocchi mit Tomate und Mini-Mozzarella
Das Gnocchi mit Tomate und Mini-Mozzarella Gericht ist wirklich super einfach und schnell zubereitet. Man benötigt lediglich folgende Zutaten:
- 500g Gnocchi
- 1 Dose Tomatenstücke
- Mini-Mozzarella
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Zucker und Basilikum
Zunächst die Gnocchi laut Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser garen. Währenddessen die Tomatenstücke in einer Pfanne erhitzen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Basilikum würzen. Wenn die Gnocchi gar sind, diese in die Pfanne geben und gut durchmischen. Zum Schluss noch die Mini-Mozzarella darauf verteilen und servieren. Guten Appetit!
- Tortellini-Gemüsepfanne
Dieses Gericht aus Tortellini und Gemüse kommt bei mir immer super an. Die Zutaten sind wirklich simpel:
- 500g Tortellini
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zunächst die Tortellini laut Packungsanleitung kochen. Währenddessen die Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehen putzen und in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Tortellini gar sind, diese zu dem Gemüse in die Pfanne geben und gut vermischen. Fertig ist die leckere Tortellini-Gemüsepfanne!
- Gebratener Reis mit Gemüse & Ei
Dieses schnelle Mittagessen aus gebratenem Reis mit Gemüse und Ei ist einfach phänomenal. Die Zutaten sind:
- 2 Tassen gekochter Reis
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 3 Eier
- 2 EL Sojasauce
- Öl
- Salz und Pfeffer
Zunächst die Karotte, Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Wenn das Gemüse gar ist, den gekochten Reis hinzufügen und mit der Sojasauce würzen. In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und in die Pfanne geben. Gut umrühren und sobald das Ei gestockt ist, kann das Gericht serviert werden. Wunderbar lecker und super einfach!
- Minipenne mit Vier-Käse-Soße und Hähnchenfilet
Dieses Rezept vereint meine zwei großen Leidenschaften - Pasta und Käse! Für die Minipenne mit Vier-Käse-Soße und Hähnchenfilets benötigt man:
- 500g Minipenne
- 200g Gouda
- 200g Edamer
- 200g Parmesan
- 200g Pecorino
- 500g Hähnchenfilet
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zunächst die Minipenne nach Anleitung in Salzwasser kochen. Währenddessen das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Wenn das Fleisch gar ist, die Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mit braten. Das Fleisch aus der Pfanne holen und beiseite stellen. Nun die Käse in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die heißen Nudeln abgießen und zu den Käsestücken in die Schüssel geben. Gut durchmischen, bis der Käse geschmolzen ist. Jetzt noch das Hähnchenfilet dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist das unwiderstehliche Gericht!
- Sauerkraut-Kasseler Pfanne mit Schupfnudeln
Ein einfaches und schnelles Gericht mit deutschen Akzenten. Die Sauerkraut-Kasseler Pfanne mit Schupfnudeln ist wirklich köstlich. Die erforderlichen Zutaten sind:
- 500g Schupfnudeln
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Sauerkraut
- 500g Kasseler
- Auf Wunsch: 1 Apfel
- Öl
- Salz und Pfeffer
Zunächst die Schupfnudeln in Salzwasser gar kochen. Währenddessen die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Wenn die Zwiebel braun ist, das Kasseler ebenfalls in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Das Sauerkraut und den Apfel (falls gewünscht) ebenfalls in die Pfanne geben und alles gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Ich hoffe, diese schnellen und leckeren Rezepte machen euren nächsten Mittagstisch zu einem vollen Erfolg! Bon appétit!