Ich bin begeistert, heute eine herrliche Mangold-Pizza mit Pinienkernen als Rezept mit euch zu teilen! Dieses Gericht ist eine wunderbare, ausgefallene Alternative zur traditionellen Pizza und wird alle Geschmacksnerven ansprechen. Der Mangold, der Ziegenkäse und die knusprigen Pinienkerne verschmelzen zu einem köstlichen, herzhaften Geschmackserlebnis. Um die Mangold-Pizza zu machen, beginne mit der Zubereitung des Teiges. Hierfür benötigst du Mehl, Wasser, Öl, Hefe und Salz. Wenn du einen Standmixer hast, gibst du alle Zutaten mit Ausnahme des Öls in den Mixer und mischst sie, bis ein Teig entsteht. Füge das Öl hinzu und knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten weiter, bis er glatt und elastisch ist. Lege den Teig in eine Schüssel, bedecke ihn und lasse ihn an einem warmen Ort für etwa eine Stunde aufgehen. Während der Teig aufgeht, kannst du dich um die Füllung kümmern. Hierfür benötigst du Mangold, Knoblauch, Zwiebeln, Ziegenkäse und Pinienkerne. Während das frische, knackige Mangoldblattwerk bereits eine gute Basis für deine Füllung bildet, geben Knoblauch und Zwiebeln eine aromatische Komponente. Beginne damit, das Mangoldblattwerk in einer Pfanne mit einer kleinen Menge Öl anzubraten. Sobald das Mangoldblattwerk welk wird, gibst du den Knoblauch und die Zwiebeln hinzu und brätst alles gemeinsam für ein paar Minuten weiter an. Schneide den Ziegenkäse in kleine Würfel und gib sie zusammen mit den Pinienkernen zu der Mangoldmischung hinzu. Nun ist es an der Zeit, den Pizzateig auszurollen und mit der Füllung zu bestreichen. Backe deine Mangold-Pizza für etwa 10 Minuten im Ofen, bis sie knusprig und goldbraun ist. Als deutsches Rezept verwendet diese Mangold-Pizza andere Zutaten als eine traditionelle italienische Pizza. Anstatt Tomatensauce und Mozzarella verwenden wir Mangold, Ziegenkäse und Pinienkerne. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten und wird ein besonderer Genuss für jeden sein, der Mangold liebt. Ich hoffe, ihr werdet diese Mangold-Pizza genau so lieben wie ich. Viel Spaß beim Ausprobieren dieses ausgezeichneten Rezepts!
