Knusprige Spritzgebäckrezepte für ein knuspriges Erlebnis

Heute haben wir ein paar super leckere Rezepte, die eure Geschmacksknospen in den siebten Himmel katapultieren werden! Wir haben eine Auswahl an knusprigen Gerichten zusammengestellt, die man einfach lieben muss. Alle diese Gerichte haben eines gemeinsam: die knusprige Konsistenz und das leckere, knackige Aroma. Schaut einfach mal rein und lasst euch inspirieren!

Knusprige Hühnerflügel aus dem Ofen

Zutaten:

• 12 Hühnerflügel
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Paprika-Pulver
• 1 Teelöffel Knoblauch-Pulver
• 1 Teelöffel Zwiebel-Pulver
• 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
• 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Hühnerflügel waschen und trocken tupfen.
3. Gewürze und Kräuter in einer Schüssel mischen.
4. Die Hühnerflügel in der Gewürzmischung wälzen.
5. Hühnerflügel auf ein Backblech legen und für ca. 45 Minuten im Ofen backen.
6. Die Hühnerflügel aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Knusprige Brötchen zum Frühstück

Zutaten:

• 500 g Mehl (Typ 550)
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz
• 330 ml lauwarmes Wasser
• etwas Mehl zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einem Knethaken des Mixers zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, grob durchkneten und in 8 gleichgroße Stücke teilen.
4. Die Teigstücke zu runden Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Die Brötchen noch einmal 15 Minuten gehen lassen und dann in den auf 220 Grad Celsius vorgeheizten Ofen schieben.
6. Die Brötchen für ca. 15 bis 20 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn sie auf der Unterseite hohl klingen.
7. Auf einem Rost auskühlen lassen und zum Frühstück servieren.

Gelbweizenkruste

Zutaten:

• 300 g Mehl (Typ 550)
• 150 g Gelbweizenmehl
• 1/2 Würfel Hefe
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 1 Teelöffel Salz

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einem Knethaken des Mixers zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, grob durchkneten und zu einem Laib formen.
4. In einen Gärkorb oder eine bemehlte Schüssel legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
5. Den Ofen auf 240 Grad Celsius vorheizen.
6. Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem scharfen Messer einritzen.
7. Den Laib auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.
8. Auskühlen lassen und genießen.

Knusprige Asia-Ente zu St.Martin

Zutaten:

• 1 Ente (ca. 2 kg)
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Teelöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Honig
• 3 cm Ingwer
• 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
• 2 Esslöffel Öl

Zubereitung:

1. Die Ente waschen und das Fett vom Bauch und dem Hals entfernen.
2. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Knoblauch und Ingwer schälen, hacken und in Öl anbraten.
4. Sojasauce und Honig hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Die Ente mit der Marinade einreiben und für ca. 30 Minuten marinieren.
6. Die Ente in einem Bräter im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius für ca. 30 Minuten backen.
7. Die Ente wenden und weitere 30 Minuten backen.
8. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Ente mit den Zwiebeln garnieren.
9. Die Ente ca. 10 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Knuspriges Nüsschen

Zutaten:

• 50 g Walnüsse
• 300 g Dinkelmehl (Typ 630)
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Honig
• 325 ml Wasser (lauwarm)

Zubereitung:

1. Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einem Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und grob durchkneten.
5. Zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Nochmals 10 Minuten gehen lassen.
7. Den Ofen auf 240 Grad Celsius vorheizen.
8. Den Laib mit einem scharfen Messer mehrmals einritzen und für ca. 35 bis 40 Minuten backen.
9. Auf einem Gitter auskühlen lassen und dann servieren.

Wir hoffen, dass euch diese knusprigen Rezepte gefallen haben und ihr sie demnächst ausprobieren werdet. Lasst uns in den Kommentaren wissen, welches euer Lieblingsrezept ist!