Guten Morgen, meine lieben Freundinnen und Freunde. Heute zeige ich euch ein köstliches Rezept für knusprige Zimtsterne, die perfekt zum Frühstück passen. Diese Brötchen sind unglaublich lecker und werden euch sicherlich begeistern.
Zutaten
- 400 g Dinkelmehl
- 1 Tl Salz
- 1 Tl Trockenhefe
- 1 Tl Zucker
- 350 ml Wasser
- 1 EL Öl
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
Zubereitung
1. Vermengt das Dinkelmehl, Salz, Trockenhefe und Zucker in einer Schüssel.
2. Fügt langsam das Wasser hinzu und knetet den Teig gut durch bis er glatt ist.
3. Deckt die Schüssel ab und lasst sie bei Zimmertemperatur für 8-12 Stunden ruhen.
4. Formt kleine Brötchen aus dem Teig und legt sie auf ein Backblech. Bestreut sie großzügig mit Zimt und Zucker.
5. Backt die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 20-25 Minuten bis sie schön knusprig sind.
6. Genießt die leckeren Brötchen zum Frühstück oder als Snack zwischendurch!
Wer es gerne etwas süßer mag, kann noch etwas Marmelade oder Honig auf die Brötchen geben.
Zutaten für die Zimtsterne
- 3 Eiweiß
- 250 g gemahlene Mandeln
- 250 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung der Zimtsterne
1. Schlage das Eiweiß steif und gib den Puderzucker hinzu.
2. Hebe die gemahlenen Mandeln und den Zimt unter.
3. Knete den Teig gut durch und rollt ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
4. Schneide die Zimtsterne mit einem Ausstecher aus und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
5. Bestreue die Zimtsterne mit etwas Zimt und backt sie bei 150 Grad im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten.
6. Lasst die Zimtsterne abkühlen und genießt sie als süßen Snack.
Ich hoffe, dass euch die Rezepte gefallen und ihr diese leckeren Gerichte bald ausprobieren werdet. Guten Appetit!
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