Knuspriger Kartoffelsalat Rezept mit Walnüssen und Tomaten

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche und knusprige Salat- und Kartoffelgerichte vorstellen, die sicherlich auch Feinschmecker begeistern werden. Diese Rezepte sind dank ihrer einfachen Zutatenliste und Zubereitungsweise nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern sind auch noch vegan und glutenfrei.

Knuspriger Kichererbsen-Tomaten-Salat

Für diesen knusprigen Salat benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 3 Tomaten
• 1 Zitrone
• 1 Bund Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen auf ein Backblech geben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 15 Minuten knusprig backen.
2. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den gehackten Knoblauchzehen und der kleingehackten Petersilie vermengen.
3. Die gerösteten Kichererbsen mit der Tomatenmischung vermengen. Den Salat mit etwas Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Knuspriger Kartoffelsalat

Dieser Kartoffelsalat ist ein wahrer Genuss und passt perfekt zu jeder Grillparty oder als Beilage zu anderen Gerichten.

Für diesen knusprigen Kartoffelsalat benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Essig
• Salz und Pfeffer
• 1 gehäufter TL Senf
• 1 Bund Radieschen
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl glasig anbraten.
3. Den Essig, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Zwiebeln damit ablöschen. Das Dressing abkühlen lassen.
4. Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie kleinhacken.
5. Die Kartoffelscheiben und das Dressing vermengen und mit den Radieschen und Petersilie garnieren.

Knuspriger Flammkuchen

Dieser köstliche Flammkuchen wird mit Zucchini und getrockneten Tomaten zubereitet und lässt sich schnell und einfach zubereiten.

Für diesen knusprigen Flammkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 fertiger Flammkuchenteig
• 150 g saure Sahne
• 1 Zucchini
• 50 g Schinkenwürfel
• 50 g getrocknete Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Flammkuchenteig auf ein Backblech legen.
2. Die saure Sahne gleichmäßig auf dem Flammkuchenteig verteilen.
3. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und auf der sauren Sahne verteilen.
4. Die Schinkenwürfel und die getrockneten Tomaten darauflegen.
5. Den Knoblauch pressen und auf dem Flammkuchen verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
6. Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad für 15 Minuten knusprig backen und servieren.

Wir hoffen, dass Ihnen diese knusprigen Rezeptideen gefallen haben und Sie sie bald ausprobieren werden. Guten Appetit!