Knuspriges Hummus Rezept für ein knuspriges und würziges Erlebnis

Hummus ist ein beliebter Dip, der aus Kichererbsen, Tahini, Olivenöl und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt wird. Doch mit einigen genialen Tricks und zusätzlichen Zutaten, kann man aus Hummus ein wahres Muss machen!

Knuspriges Hummus Baguette

Wer liebt es nicht, ein knuspriges Baguette mit einem cremigen Dip zu genießen? Mit diesem Rezept wird Hummus zu einer Köstlichkeit auf einem frischen Baguette:

### Zutaten für das Baguette:

• 500 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 350 ml lauwarmes Wasser

Zutaten für den Hummus:

• 1 Dose Kichererbsen
• 2 EL Tahini
• 3 EL Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für das Baguette in einer Schüssel vermischen und für 10 Minuten zu einem Teig kneten.
2. Den Teig zugedeckt für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Kichererbsen aus der Dose abgießen und zusammen mit Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Hummus pürieren.
4. Den Teig zu einem Baguette formen und für weitere 30 Minuten gehen lassen.
5. Das Baguette bei 200°C für etwa 20 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
6. Das Baguette abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Auf die Scheiben eine großzügige Portion Hummus geben und genießen!

Knusprige, würzige Kurkuma-Baguettes

Wer gerne würzig isst und es gerne etwas ausgefallener mag, für den ist diese Variante von knusprigen Baguettes mit Kurkuma das Richtige:

### Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 TL Salz
• 2 TL Kurkuma
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 350 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und für 10 Minuten zu einem Teig kneten.
2. Den Teig zugedeckt für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Den Teig in Baguetteform bringen und für weitere 30 Minuten gehen lassen.
4. Das Baguette bei 200°C für etwa 20 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
5. Auf das Baguette nach Belieben eine großzügige Portion Hummus geben und genießen!

Knuspriges Dinkelbrot

Wer es lieber nicht so klassisch mag, für den ist Dinkelbrot eine tolle Alternative. Dieses knusprige und gesunde Brot passt hervorragend als Begleitung zum Hummus:

### Zutaten:

• 500 g Dinkelmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 350 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und für 10 Minuten zu einem Teig kneten.
2. Den Teig zugedeckt für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Das Brot bei 200°C für etwa 35-40 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
4. Auf das Brot nach Belieben eine großzügige Portion Hummus geben und genießen!

Probiert diese leckeren Rezepte aus und lasst euch von der Kombination aus knusprigem Brot und cremigem Hummus verzaubern!