Knuspriges Stielmus Rezept nicht für jeden

Heute möchte ich mit euch ein richtig leckeres Rezept teilen! Es geht um das berühmte Westfälische Stielmus, das hervorragend als Eintopf oder Beilage serviert werden kann. Wir beginnen mit den Zutaten:

Bild 1: Westfälisches Stielmus Rezept

Bild 2: Rübstieleintopf/Stielmus

Bild 3: Stielmus Rezept

Bild 4: Stielmus Rezept

Bild 5: Knuspriges Granola-Müsli

Zutaten:

• 500g Rübstiel
• 500g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Rübstiele waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln waschen und ebenfalls klein schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
5. Das Mehl dazu geben und gut verrühren. Nach und nach die Gemüsebrühe dazu gießen und gut umrühren.
6. Die Kartoffeln und Rübstiele dazu geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Das Stielmus etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
8. Vor dem Servieren noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das war’s auch schon! Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Kochen wie ich und lasst es euch anschließend schmecken!