Knuspriges Stockbrot Rezept mit Frühlingszwiebeln

Hey Leute,

ich habe hier ein paar super einfache und leckere Rezepte für euch, die ihr unbedingt ausprobieren müsst. Das Beste daran ist, dass ihr sie alle mit dem Thermomix zubereiten könnt. Also schnapp dir deinen Mixer und los geht’s.

Stockbrot mit und ohne Bärlauch

Das Stockbrot ist der absolute Klassiker unter den Campingrezepten und kann auch super auf dem Grill zubereitet werden. Hier ist das Rezept für das Stockbrot mit und ohne Bärlauch:

Zutaten:

• 400 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 3 EL Olivenöl
• Bärlauch (nach Belieben)

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4 vermischen.
2. Wasser und Olivenöl hinzufügen und 3 Minuten/Knetstufe kneten.
3. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er geschmeidig ist.
4. Bärlauch fein hacken und unter den Teig kneten (optional).
5. Den Teig zu Kugeln formen und auf einen Stock stecken.
6. Über dem Feuer oder auf dem Grill goldbraun backen.

Frühlingszwiebeln vom Grill

Diese Frühlingszwiebeln vom Grill sind super einfach und schnell zubereitet und passen perfekt zur Grillsaison. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 10 Frühlingszwiebeln
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Kapern
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Frühlingszwiebeln putzen und halbieren.
2. Olivenöl, Kapern, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermischen.
3. Frühlingszwiebeln mit der Ölmischung bestreichen und auf dem Grill bei mittlerer Hitze grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind (ca. 5 Minuten).

Einfaches Stockbrot-Rezept

Das hier ist mein Lieblingsrezept für Stockbrot, das ich jedes Mal auf dem Campingplatz oder am Lagerfeuer zubereite. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte machen.
2. Hefe, Zucker und Salz in die Mulde geben und vorsichtig mit dem lauwarmen Wasser vermengen, bis ein Teig entsteht.
3. Auf einer bemehlten Oberfläche den Teig kneten, bis er geschmeidig ist.
4. Den Teig in kleine Kugeln teilen und auf einen Stock stecken.
5. Über dem Feuer oder auf dem Grill 10-15 Minuten goldbraun backen.

Ich hoffe, dass euch die Rezepte gefallen und ihr sie bald ausprobieren werdet. Lasst es uns in den Kommentaren wissen, wenn ihr noch andere tolle Rezepte habt!