Hey Leute! Habt ihr auch manchmal Lust auf etwas Deftiges, was so richtig schön satt macht? Ich liebe ja Semmelknödel - das ist so ein typisches Essen, das bei uns in Bayern einfach dazugehört. Und jetzt habe ich hier ein paar echt coole Rezepte gefunden, die ich unbedingt mit euch teilen muss! Also los geht’s mit der ersten Variante: Semmelknödel mit Petersilie! Die sind super einfach zu machen und schmecken einfach köstlich. Hier das Rezept:
Semmelknödel mit Petersilie
Zutaten:
- 6 Brötchen vom Vortag
- 4 Eier
- 1/4 Liter Milch
- 1 Bund Petersilie
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
- Die Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Milch in einem Topf erwärmen.
- Die Petersilie fein hacken.
- Die Eier verquirlen und mit der Milch und der Petersilie zu den Brötchenwürfeln geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles gut vermischen.
- Aus der Masse Knödel formen und in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.
- Zum Schluss die Knödel aus dem Wasser nehmen, kurz abtropfen lassen und servieren.
Und weil Semmelknödel allein ja auch irgendwie langweilig wären, hier noch ein weiteres tolles Rezept für euch: Blätterteigschnecken
Zutaten:
- 1 Pck. Blätterteig
- 100 g Schinkenwürfel
- 100 g geriebener Käse
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Eigelb
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Blätterteig ausrollen und mit Schinken, Käse und den in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln belegen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig zu einer Rolle zusammenrollen und in Scheiben schneiden.
- Die Schnecken auf ein Backblech geben und mit Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
- Fertig sind die leckeren Blätterteigschnecken!
So, ich hoffe, ihr habt jetzt ordentlich Hunger bekommen und probiert die Rezepte mal aus. Lasst es euch schmecken und bis zum nächsten Mal!
