Aioli ist eine leckere und einfach zuzubereitende mediterrane Sauce, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Gemüsepasst. Diese klassische Aioli Variante wird ohne Ei gemacht und ist somit vegan. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem delikaten Geschmack verzaubern.
Was ist Aioli?
Aioli ist eine köstliche mediterrane Sauce, die ursprünglich aus Frankreich kommt und sich auf Knoblauch und Olivenöl konzentriert. Die Sauce ist cremig und dickflüssig und kann als Dip zu Gemüse oder als Belag für Sandwiches oder Wraps verwendet werden.
Wie wird Aioli zubereitet?
Um Aioli zuzubereiten, benötigen Sie Knoblauch, Salz und Olivenöl. Zunächst wird der Knoblauch geschält und mit einer Prise Salz zu einer Paste zerkleinert. Das Olivenöl wird dann tropfenweise unter ständigem Rühren zugegeben, bis es vollständig in der Knoblauchpaste emulgiert ist. Sie können auch einige andere Zutaten wie Zitronensaft, Senf oder Kapern hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Classic Aioli Rezept
Zutaten
- 5 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- 1 TL Salz
- 400 ml Olivenöl
- optional: Saft einer halben Zitrone
Anweisungen
- Knoblauch und Salz in eine tiefe Schüssel geben, mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken und gut verrühren.
- Das Olivenöl tropfenweise unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sich eine dickflüssige Emulsion bildet.
- Optional können Sie auch den Saft einer halben Zitrone hinzufügen, um dem Aioli eine frische Note zu verleihen.
- Aioli kann sofort serviert werden, oder Sie lassen ihn noch ein paar Stunden kühl stehen, um den Geschmack intensivieren zu lassen.
Garnelen mit Aioli Dip
Gegrillte Garnelen sind ein köstliches Sommergericht und passen perfekt zu einer selbstgemachten Aioli Sauce als Dip. So einfach geht’s:
Zutaten
- 16 große Garnelen, geschält und gereinigt
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Paprika
- Salz und Pfeffer
- Aioli zum Servieren
Anweisungen
- Die Garnelen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Garnelen auf den Grill legen und ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, oder bis sie vollständig gekocht sind.
- Den Aioli Dip in eine Schale geben und mit den gegrillten Garnelen servieren.
Probieren Sie diese leckere Aioli Variante aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack und der unkomplizierten Zubereitung überzeugen. Perfekt für eine Sommerparty oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Viel Spaß beim Ausprobieren!
