Köstliche Apfelkuchen Rezepte für Geniesser

Heute habe ich ein paar köstliche Rezepte für euch zusammengestellt, die ich in letzter Zeit ausprobiert und für unglaublich lecker befunden habe. Ich hoffe, ihr werdet sie genauso genießen wie ich!

Als erstes haben wir hier einen schnellen Apfelkuchen, der in Windeseile gebacken und serviert werden kann. Hier ist das Rezept:

Schneller Apfelkuchen

Zutaten:

• 2-3 Äpfel
• 125 g weiche Butter
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Zimt
• etwas Milch

Zubereitung:

1. Die Äpfel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Das Mehl mit dem Backpulver und Zimt mischen und zur Eimasse geben.
4. Die Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Den Teig in eine gefettete Springform geben und mit den Apfelscheiben belegen.
6. Bei 180°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.

Als nächstes habe ich ein paar leichte Suppen-Rezepte für euch, die perfekt sind, wenn ihr auf der Suche nach etwas Gesundem und Leckerem seid.

Leichte Suppen

Paprika-Karotten-Suppe

Zutaten:

• 500 g Möhren
• 4 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Möhren schälen und grob würfeln.
2. Die Paprika waschen, entkernen und würfeln.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Die Möhren und Paprika dazugeben und kurz mitdünsten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zugedeckt 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jetzt wird es ein bisschen exotischer: Hier sind 9 köstliche Rezepte mit Tofu, die nicht nur Vegetarier begeistern werden!

9 köstliche Rezepte mit Tofu

Gebackener Tofu mit Gemüse

Zutaten:

• 300 g Tofu
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Paprika und Zucchini waschen und in Streifen schneiden.
3. Den Tofu in Würfel schneiden.
4. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
6. Das Gemüse hinzufügen und ca. 10 Minuten dünsten, bis es weich ist.
7. Den Tofu dazugeben und alles zusammen nochmals 5 Minuten braten.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Jetzt kommen wir zu etwas Süßem: Diese Genießer-Nussecken sind einfach unglaublich lecker und perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Snack zwischendurch.

Genießer Nussecken

Zutaten:

• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 300 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 100 g gehackte Mandeln
• 100 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Das Mehl mit Salz, Haselnüssen und Mandeln mischen und zur Eimasse geben.
4. Alles zu einem glatten Teig verkneten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
5. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf den Teig streichen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
7. Noch warm in kleine Dreiecke schneiden und auskühlen lassen.

Und zu guter Letzt haben wir hier noch ein Rezept für köstliche Bandnudeln mit Garnelen und Tomaten-Sahne-Soße.

Köstliche Bandnudeln

Zutaten:

• 400 g Bandnudeln
• 500 g Garnelen
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Tomaten
• 200 ml Sahne
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen.
2. Die Garnelen waschen und mit dem Knoblauch in Olivenöl anbraten.
3. Die Tomaten waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
4. Die Sahne hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Bandnudeln abgießen und mit der Garnelen-Tomaten-Soße servieren.

So, das waren meine Lieblingsrezepte der letzten Zeit. Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren und könnt genauso leckere Gerichte genießen wie ich!