Köstliche Auflauf Rezepte: Hackfleisch-Gemüse-Auflauf

Sommerzeit ist Auflaufzeit! Und wir haben für euch einige köstliche Rezepte für Aufläufe mit Hackfleisch, Gemüse und Nudeln zusammengestellt. Ob für die ganze Familie oder als Vorrat für die Woche - Aufläufe sind einfach zuzubereiten, lecker und machen satt.

Mediterraner Auflauf mit Hackfleisch, Reis und Schafskäse

Ein mediterraner Auflauf mit Hackfleisch, Reis und Schafskäse ist ein tolles Gericht, das man gut vorbereiten und einfrieren kann. Die Zutaten sind einfach, aber effektiv.

### Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 200 g Reis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 300 g gehackte Tomaten (Dose)
• 100 g Schafskäse
• 50 g geriebener Parmesan
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Reis in Salzwasser vorkochen.
2. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Gehackte Tomaten und den vorgekochten Reis unter das Hackfleisch mischen und alles gut würzen. In eine Auflaufform geben.
5. Den Schafskäse grob zerbröckeln und zusammen mit dem Parmesan über den Auflauf geben.
6. Im Ofen ca. 30 Minuten überbacken, bis der Käse knusprig ist.

Schupfnudel-Hackfleisch-Auflauf mit Gemüse

Eine leckere Kombination aus Schupfnudeln, Hackfleisch und Gemüse. Dieser Auflauf ist ein tolles Familienessen und kann auch wunderbar eingefroren werden.

### Zutaten:

• 500 g Schupfnudeln
• 500 g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Karotten
• 1 Zucchini
• 100 g geriebener Käse nach Belieben
• 100 ml Sahne
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Karotten und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
3. Die Schupfnudeln in Salzwasser vorkochen.
4. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Das Gemüse mit in die Pfanne geben und alles gut würzen. Die Schupfnudeln hinzufügen und alles gut durchmischen.
6. Die Eier mit der Sahne verquirlen und über das Schupfnudel-Hackfleisch-Gemüse geben.
7. Den geriebenen Käse darüberstreuen und den Auflauf ca. 30 Minuten im Ofen überbacken.

Nudelauflauf mit Gemüse

Ein Nudelauflauf mit Gemüse ist ein echter Klassiker. Hier ist unser Lieblingsrezept.

### Zutaten:

• 500 g Nudeln nach Wahl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Zucchini
• 200 g Champignons (optional)
• 300 g passierte Tomaten
• 100 ml Sahne
• 150 g geriebener Käse nach Belieben
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Nudeln in Salzwasser vorkochen.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
4. Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten. Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen und alles gut würzen. Alles noch einmal aufkochen lassen.
5. Die vorgekochten Nudeln unter das Gemüse mischen.
6. Alles in eine Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen. Im Ofen ca. 30 Minuten überbacken, bis der Käse knusprig ist.

Schupfnudelpfanne mit Gemüse und Hackfleisch

Diese Pfanne mit Schupfnudeln, Gemüse und Hackfleisch ist ein einfaches und schnelles Gericht für die ganze Familie.

### Zutaten:

• 500 g Schupfnudeln
• 500 g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Paprika (verschiedene Farben)
• 100 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Schupfnudeln in Salzwasser vorkochen.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Die Paprika in die Pfanne geben und alles gut würzen. Die Schupfnudeln hinzufügen und alles gut durchmischen.
5. Die Gemüsebrühe angießen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Low Carb Zucchini Auflauf mit Feta

Dieser Low Carb Auflauf mit Zucchini und Feta ist ein gesundes und leckeres Gericht, das auch Vegetarier begeistert.

### Zutaten:

• 4 Zucchini
• 200 g Feta
• 2 Eier
• 100 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse nach Belieben
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Zucchini in Scheiben schneiden und in einer Auflaufform verteilen.
3. Die Eier mit der Sahne verquirlen und über die Zucchini gießen.
4. Den Feta zerbröckeln und über das Gemüse streuen.
5. Den geriebenen Käse darüberstreuen und den Auflauf ca. 30 Minuten im Ofen überbacken.

Einfacher Gemüse-Fusilli-Auflauf

Ein einfacher und gesunder Auflauf mit Nudeln und Gemüse - perfekt für einen schnellen und unkomplizierten Feierabend.

### Zutaten:

• 500 g Fusilli
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 1 Brokkoli
• 300 ml Gemüsebrühe
• 100 g geriebener Käse nach Belieben
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Nudeln in Salzwasser vorkochen.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten in kleine Würfel schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
4. Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten. Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut würzen. Alles noch einmal aufkochen lassen.
5. Die vorgekochten Nudeln unter das Gemüse mischen.
6. Alles in eine Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen. Im Ofen ca. 30 Minuten überbacken, bis der Käse knusprig ist.

Wir hoffen, dass euch diese leckeren Auflauf-Rezepte gefallen haben und wünschen euch einen guten Appetit und viel Freude beim Ausprobieren!