Liebe Genießerinnen und Genießer, wir bringen Ihnen heute das perfekte Herbstgebäck: Birnenkuchen! Es gibt nichts Besseres als einen saftigen Kuchen mit reifen, süßen Birnen. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten:
Birnenkuchen von Xandrya
Zutaten:- 150 g Butter
- 175 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 6 reife Birnen
**Zubereitung:**1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten. 2. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Dann Eier hinzufügen und gut verquirlen. 3. Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten zu der Buttermischung geben und gut verrühren. 4. 4 Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden. Die restlichen Birnen in Scheiben schneiden. 5. Die Birnenstücke in den Teig geben und gut vermengen. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Springform geben. Darauf die Birnenscheiben legen, leicht andrücken und dann den restlichen Teig darauf verteilen. 6. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und gegebenenfalls noch weitere 5-10 Minuten backen. 7. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
BIRNENKUCHEN saftig und sehr lecker
Zutaten:- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 ml Öl
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 4 Birnen
**Zubereitung:**1. Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen. 2. In einer Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker und Öl mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe cremig rühren. 3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach in die Nasszutaten geben und gut vermengen. 4. Die Birnen schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Hälfte der Birnenwürfel in den Teig geben und unterrühren. 5. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen. Die restlichen Birnenwürfel auf den Teig legen und leicht andrücken. 6. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und gegebenenfalls noch weitere 5-10 Minuten backen. 7. Auskühlen lassen und genießen.
Birnen-Gugelhupf - saftig & lecker
Zutaten:- 4 Birnen
- 2 EL Zitronensaft
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 250 ml Öl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1/2 TL Zimt
**Zubereitung:**1. Backofen auf 180°C vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten. 2. Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft vermischen und beiseite stellen. 3. In einer Schüssel Eier, Zucker, Öl und Vanillezucker mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe cremig rühren. 4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Zimt vermischen. Trockene Zutaten nach und nach in die Nasszutaten geben und gut vermengen. 5. Drei Viertel der Birnenstücke in den Teig geben und gut unterrühren. 6. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben. Die restlichen Birnenstücke auf den Teig verteilen und leicht andrücken. 7. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und gegebenenfalls noch weitere 5-10 Minuten backen. 8. Auskühlen lassen und servieren.
Probieren Sie doch mal einen der Birnenkuchen aus und lassen Sie sich von diesem herbstlichen Gebäck verzaubern. Welches ist Ihr Lieblingsrezept? Schreiben Sie es uns in den Kommentaren!
