Köstliche Butterplätzchen: Ein süßes Vergnügen für jeden

Hey Leute, ich habe hier ein paar super leckere Rezepte für die Weihnachtszeit gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte. Lasst uns sofort loslegen!

Nusskringel Plätzchen

Ich liebe diese super mürben Butterplätzchen, die mit Nüssen verfeinert werden. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 200g Mehl
• 120g kalte Butter
• 60g Zucker
• 1 Ei
• 100g gemahlene Haselnüsse
• 1 Prise Salz
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Zucker, Ei, Haselnüsse und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in 3 gleichgroße Stücke teilen.
3. Jedes Stück zu einer Rolle von ca. 2cm Durchmesser formen und in Klarsichtfolie oder Frischhaltefolie wickeln.
4. Die Rollen für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
5. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
6. Die Rollen in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Im Ofen ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
9. Mit Puderzucker bestäuben und genießen.

Zarte Mandelherzen

Wer es gerne nussig mag, wird auch diese Mandelherzen lieben. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 200g Mehl
• 150g weiche Butter
• 75g Zucker
• 1 Ei
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 100g gemahlene Mandeln
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Zucker, Ei, Zitronensaft, Salz und Mandeln zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie oder Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
3. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5cm dick ausrollen.
5. Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6. Im Ofen für ca. 8-10 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Biskuitrolle mit Schokocreme

Wer es gerne etwas süßer mag, für den ist diese Biskuitrolle mit fluffiger Schokocreme genau das Richtige.

### Zutaten:

• 4 Eier
• 120g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200g Zartbitterschokolade
• 200g Sahne
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Mehl und Backpulver mischen und langsam unter die Eimasse rühren.
4. Den Teig auf einem mit Backpapier belegtem Blech gleichmäßig verstreichen und für ca. 10 Minuten backen.
5. Eine Arbeitsfläche mit einem sauberen Geschirrtuch auslegen und mit Puderzucker bestäuben.
6. Den Biskuit auf das Tuch stürzen, das Backpapier abziehen und mit einem feuchten Tuch bedecken.
7. Die Schokolade hacken und in der Sahne schmelzen lassen.
8. Die flüssige Schokocreme auf dem Biskuit verstreichen und diesen mithilfe des Geschirrtuchs aufrollen.
9. Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
10. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Schnelle Veggie Frikadellen Deluxe

Wer es gerne herzhaft mag, sollte unbedingt diese veggie Frikadellen ausprobieren. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 250g Tofu
• 1 Zwiebel
• 1/4 rote Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Ei
• 50g Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Tofu abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel, Paprika und Knoblauch fein hacken.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Paprika und Knoblauch darin anbraten.
4. Tofuwürfel hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten.
5. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Inhalt in eine Schüssel geben.
6. Ei und Semmelbrösel hinzugeben und gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Aus der Masse Frikadellen formen und diese in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze braten bis sie goldbraun sind.
9. Die Frikadellen auf einem Teller anrichten und servieren.

Butterplätzchen für Weihnachten

Und zu guter Letzt ein Klassiker - Butterplätzchen für Weihnachten. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 150g weiche Butter
• 2 EL Milch
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig in Klarsichtfolie oder Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5cm dick ausrollen.
5. Mit verschiedenen Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6. Im Ofen für ca. 10 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Nachbacken und Nachkochen dieser super leckeren Rezepte. Besonders für die Weihnachtszeit sind sie perfekt und eure Gäste werden begeistert sein! Lasst es euch schmecken.