Plätzchen sind eine beliebte Weihnachtstradition in Deutschland und werden oft zu einer Tasse Tee oder heißen Schokolade genossen. Diese Jahrzeit schreit förmlich nach leckeren, selbstgebackenen Plätzchen und wir haben hier einige großartige Rezepte gefunden, die Sie ausprobieren sollten. Beginnen wir mit den köstlichen Nusskringel Plätzchen. Diese mürben Butterplätzchen werden Sie verzaubern. Für diesen Genuss benötigen Sie 200g Mehl, 80g gemahlene Nüsse, 1 Ei, 125g Butter, 70g Puderzucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 Prise Salz. Zunächst Mehl und gemahlene Nüsse in eine Schüssel geben und vermengen. Das Ei in eine separate Schüssel geben und verquirlen. Die Butter in Würfel schneiden und mit Puderzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz zu der Mehl- und Nussmischung geben und mit Hilfe einer Küchenmaschine oder den Händen zu einem glatten Teig kneten. Aus dem Teig Kringel formen und auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Diese dann für 15 Minuten bei 180 Grad Celsius in den Ofen geben. Für die nächsten fantastischen Plätzchen haben wir hier das Rezept für einen glutenfreien und zuckerfreien Plätzchentraum. Für die Veganen und Gesundheitsbewussten unter uns, ist das die perfekte Wahl. Für die Julieann Emory Plätzchen benötigen Sie 60g gepuffter Amaranth, 150g glutenfreies Mehl, 1 TL Backpulver, 80g Ahornsirup, 100g Kokosöl und 50g Mandelmilch. Zunächst das Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen. Anschließend Ahornsirup, Kokosöl und Mandelmilch dazugeben und alles gründlich verrühren. Nun den gepufften Amaranth dazugeben und erneut gut verrühren. Nun in eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Nachdem die Kugel abgekühlt ist, kann sie in kleine Plätzchen geformt werden und diese für 12-15 Minuten in den Ofen bei 180 Grad Celsius gebacken werden. Diese Joghurt Butterplätzchen sind eine weitere großartige Option für alle, die etwas Schnelles und Einfaches bevorzugen. Für das Rezept benötigen Sie 125g Butter, 125g Mehl, 3 EL Joghurt und 50g Puderzucker. Zunächst die Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Mehl und Joghurt zu einem gleichmäßigen Teig vermengen. Den Teig dann für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nachdem der Teig abgekühlt ist, können Kekse daraus geformt werden und für 25 Minuten bei 180 Grad Celsius gebacken werden. Nach dem Backen können die Plätzchen mit Puderzucker bestreut werden. Für alle, die etwas Herzhaftes bevorzugen, empfehlen wir ein Pesto-Blume-Brot. Dieses Rezept ist wirklich einfach und perfekt für Grillpartys oder als Snack während eines Fernsehabends. Für das Pesto-Blume-Brot benötigen Sie 1 Laib Brot, 2 EL Pesto, 4 EL Olivenöl und 50g geriebenen Käse. Zunächst das Brot längs und quer in etwa 1 cm Abständen einschneiden. Das Pesto und Olivenöl in einer Schüssel vermischen und in die Einschnitte des Brotes geben. Den geriebenen Käse dazugeben und das Brot für ungefähr 15 Minuten bei 180 Grad Celsius in den Ofen geben. Last but not least, haben wir hier ein Rezept für super einfache Mandelmakronen mit nur 5 Zutaten. Für diese leckeren Plätzchen benötigen Sie 200g gemahlene Mandeln, 200g Zucker, 2 Eier, 1 Prise Salz und Saft einer halben Zitrone. Zunächst die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Zucker, gemahlene Mandeln und Zitronensaft dazugeben und alles vorsichtig vermischen. Die Masse in kleine Häufchen auf Backpapier setzen und für 10-12 Minuten bei 160 Grad Celsius im Ofen backen. Wir hoffen, dass Sie ein paar Ideen für Ihre Weihnachtsplätzchen gefunden haben und diese Rezepte ausprobieren werden. Jeder Bissen wird Sie und Ihre Lieben zum Schmelzen bringen.
