Köstliche Carbonara-Rezepte

Hey yo, was geht ab meine Leute! Heute zeige ich euch eine echt leckere Pasta, die ihr definitiv mal ausprobieren solltet. Hier gibt es kein einfaches Nudelgericht - es ist die eine und einzige Pasta Carbonara, die eure Geschmacksnerven voll aufdreht! Also lasst uns direkt starten.

Pasta Carbonara

Was ihr braucht:

• 400 g Spaghetti
• 150 g Pancetta oder Speck
• 1 EL Olivenöl
• 3 Eier
• 100 g geriebener Parmesan
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer

Wie ihr es macht:

1. Die Spaghetti in kochendem Wasser mit Salz nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Während die Spaghetti kochen, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Pancetta oder Speck darin anbraten. Wenn es goldbraun ist, den Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten kochen lassen.
3. In einer Schüssel die Eier und den geriebenen Parmesan gut verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Wenn die Nudeln fertig sind, das Wasser abgießen und die heißen Spaghetti in die Pfanne mit dem Pancetta und Knoblauch geben. Alles gut vermengen, so dass die Nudeln mit dem Speck und dem Knoblauch bedeckt sind.
5. Zuletzt die Schüssel mit den Eiern und dem Parmesan hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Die Hitze reduzieren und ständig rühren, bis sich eine cremige Sauce bildet, die aber nicht zu fest sein sollte.
6. Sofort servieren und genießen.

Spaghetti Carbonara

Und wenn ihr denkt, dass das alles war, dann habt ihr euch geirrt. Hier gibt es noch eine weitere Variante der Carbonara Pasta, und zwar mit nur 5 Zutaten! Einfach, schnell und mega lecker.

Was ihr braucht:

• Spaghetti
• saure Sahne
• Speckwürfel
• Zwiebel
• Parmesan

Wie ihr es macht:

1. Die Spaghetti in kochendem Wasser al dente kochen.
2. Währenddessen den Speck in einer Pfanne anbraten und die Zwiebeln dazugeben, bis sie goldbraun sind.
3. Die saure Sahne in einer Schüssel mit geriebenem Parmesan verrühren.
4. Sobald die Nudeln fertig sind, in die Pfanne mit Speck und Zwiebeln geben und alles gut vermischen.
5. Zuletzt die Sahne-Parmesan-Sauce darüber geben und alles gut miteinander vermengen.
6. Sofort servieren und genießen.

Spaghetti alla carbonara

Und hier haben wir noch ein klassisches Rezept für Spaghetti alla carbonara. Ihr könnt die Spaghetti natürlich auch durch eine andere Pasta eurer Wahl ersetzen.

Was ihr braucht:

• 400 g Spaghetti
• 150 g Pancetta oder Speck
• 3 Eier
• 100 g geriebener Parmesan
• 1 TL schwarzer Pfeffer

Wie ihr es macht:

1. Die Spaghetti in kochendem Wasser mit Salz nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Während die Nudeln kochen, den Pancetta oder Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
3. In einer Schüssel die Eier mit dem geriebenen Parmesan und dem schwarzen Pfeffer verquirlen.
4. Wenn die Nudeln fertig sind, das Wasser abgießen und die heißen Spaghetti sofort in die Pfanne mit dem Pancetta geben.
5. Die Schüssel mit den Eiern und dem geriebenen Parmesan darüber geben und alles gut miteinander vermengen.
6. Weiterhin auf niedriger Hitze köcheln lassen und ständig rühren, bis sich eine cremige Sauce bildet.
7. Sofort servieren und genießen.

Avocado Carbonara

Und zu guter Letzt gibt es hier noch eine Variation für all die Avocado-Liebhaber da draußen - Avocado Carbonara!

Was ihr braucht:

• 400 g Spaghetti
• 150 g Bacon in Würfeln
• 1 reife Avocado
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Zitrone
• 60 g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer

Wie ihr es macht:

1. Die Spaghetti in kochendem Wasser mit Salz nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Während die Nudeln kochen, den Bacon in einer Pfanne knusprig braten.
3. Die reife Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
4. Die Zitrone auspressen und den Saft zur Avocado in die Schüssel geben. Mit einer Gabel alles gut zerdrücken, so dass eine cremige Konsistenz entsteht.
5. Die gehackte Knoblauchzehe zu dem Bacon in die Pfanne geben und kurz anbraten.
6. Wenn die Nudeln fertig sind, diese in die Pfanne mit dem Bacon und Knoblauch geben und alles gut vermengen.
7. Zuletzt die Schüssel mit der Avocado-Mischung hinzufügen und alles gut durchmischen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

So, das waren unsere vier verschiedenen Carbonara-Rezepte - von klassisch bis neu interpretiert. Welches ist eure liebste Variante? Schreibt es uns in die Kommentare!