Köstliche Fladenbrot-Rezepte mit wenig Aufwand

Liebst du auch Fladenbrot, aber dein Supermarkt hat keine guten Optionen? Keine Sorge, denn hier haben wir für dich das ideale Rezept, um das perfekte Fladenbrot zu kreieren!

Ein einfaches Fladenbrot Rezept zum Abendessen in wenigen Minuten.

Was du brauchst:

• 500 g Mehl
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 Kugel Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)

Zubereitung:

1. Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Hefe im warmen Wasser auflösen.
3. Die Hefemischung langsam in das Mehl einarbeiten und kneten (per Hand oder mit einer Küchenmaschine).
4. Den Teig etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Das Fladenbrot zu einer runden Form formen und auf ein Backblech legen.
6. Das Brot für 15-20 Minuten bei 200 Grad Celsius backen, bis es eine leicht gebräunte Farbe hat.
7. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Zusätzliche Optionen:

Ein tolles Merkmal von Fladenbrot ist, dass es wandelbar ist. Wie wäre es mit ein paar zusätzlichen Zutaten?

• Fügen Sie beliebiges Kräuter oder Gewürze wie Oregano oder Thymian zum Teig hinzu für mehr Geschmack.
• Für eine süße Option können Sie Rosinen, Zimt und Zucker in den Teig für eine süße Variante hinzufügen.
• Zum Schluss können Sie das Brot auch noch mit Knoblauchöl bestreichen für eine leckere und intensiv-würzige Alternative.

Fladenbrot (Pide) Rezept:

Zutaten:

• 1 Würfel Hefe (42 g)
• 1 TL Zucker
• 500 g Mehl, Typ 550
• 1 1/2 TL Salz
• 150 g Naturjoghurt (3,5% Fett)
• 2 EL Olivenöl
• 250 ml Wasser, lauwarm

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 220 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Den Hefewürfel zerbröseln und mit dem Zucker in 125 ml lauwarmes Wasser geben. Gut umrühren und 10 Minuten gehen lassen.
3. Mehl, Salz, Joghurt und Olivenöl in eine Schüssel geben und gut vermischen.
4. Die Hefemischung dazugeben und gut durchkneten (per Hand oder mit einer Küchenmaschine).
5. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 30-45 Minuten gehen lassen.
6. Den Teig nach dem Gehen halbieren und jeweils in eine längliche Teigrolle formen.
7. Diese Teigrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und noch einmal etwa 10-15 Minuten gehen lassen.
8. Mit einem scharfen Messer ein paar Einschnitte in das Fladenbrot machen und nochmals mit Wasser besprühen.
9. Für 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben und goldbraun backen.
10. Vor dem Servieren noch etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Selbstgemachtes Fladenbrot:

Zutaten:

• 400 g Mehl (Type 405 oder 550)
• 1 TL Salz
• 1/2 Würfel Hefe
• 250 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Hefe in ein wenig lauwarmem Wasser auflösen.
3. Die Hefemischung langsam in das Mehl einarbeiten und kneten (per Hand oder mit einer Küchenmaschine).
4. Den Teig etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Das Fladenbrot zu einer runden Form formen und auf ein Backblech legen.
6. Das Brot für 15-20 Minuten bei 220 Grad Celsius backen, bis es eine leicht gebräunte Farbe hat.
7. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Probieren Sie diese verschiedenen Optionen aus und finden Sie heraus, welche Ihnen am besten gefällt! Mit nur wenigen Zutaten können Sie das perfekte Fladenbrot selbst herstellen. Guten Appetit!