Saftiger Zitronenkuchen, wir alle lieben es! Es ist ein klassisches Dessert, das einfach immer wieder köstlich ist. Und das Beste daran ist, dass es in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Dieses Rezept ist unser absoluter Liebling, denn es hat eine Füllung aus Käsekuchen und saftiger Lemoncurd. Also, lass uns loslegen!
Wir beginnen mit den Zutaten
Um diesen köstlichen Kuchen zuzubereiten, benötigen wir die folgenden Zutaten:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 6 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)
- 150 g Frischkäse
- 150 g Puderzucker
- 50 g weiche Butter
- 4 EL Lemoncurd
Und so geht’s
Jetzt, wo wir unsere Zutaten haben, können wir mit der Zubereitung beginnen:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und fetten Sie eine Springform oder Kuchenform mit etwas Butter ein.
- Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver in eine Schüssel.
- In einer anderen Schüssel die Eier, Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Geben Sie nun die abgeriebene Zitronenschale und den Saft hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Schließlich die Mehlmischung vorsichtig unterrühren.
- Bereiten Sie jetzt die Käsekuchenfüllung vor. Dazu den Frischkäse mit dem Puderzucker und der weichen Butter in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Geben Sie nun 4 EL Lemoncurd hinzu und verrühren Sie alles nochmals gut.
- Gießen Sie nun etwa zwei Drittel des Teigs in die vorbereitete Form und glätten Sie ihn mit einem Löffel.
- Geben Sie jetzt die Käsekuchenfüllung darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Gießen Sie nun den restlichen Teig auf die Füllung und glätten Sie ihn vorsichtig aus.
- Jetzt können Sie den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und für etwa 45-50 Minuten backen.
- Lassen Sie ihn anschließend abkühlen und genießen Sie ihn.
Und siehe da, unser köstlicher Zitronenkuchen ist fertig! Einfach perfekt für den nächsten Geburtstag oder einfach nur als süßes Dessert am Sonntag. Probieren Sie es aus und sagen Sie uns, wie er Ihnen geschmeckt hat.
Hier sind einige wunderschöne Bilder, um Ihnen den Mund wässrig zu machen:
Machen Sie sich bereit für ein Dessert, das Sie nie vergessen werden. Probieren Sie es aus und teilen Sie es mit Ihren Lieben. Wir sind uns sicher, dass dieser saftige Zitronenkuchen mit Käsekuchenfüllung und Lemoncurd auch bei Ihnen ein voller Erfolg sein wird!
