Köstliche Füllung für einen zitronigen Kuchen

Ich liebe es, zu backen! Es gibt nichts Schöneres, als den Duft von frischem Kuchen oder Gebäck im Haus zu haben. Heute habe ich einige köstliche Rezepte gefunden, die ich unbedingt mit euch teilen möchte. Schaut euch einfach diese Bilder an!

Saftiger Zitronenkuchen

Wer liebt keinen Zitronenkuchen? Dieser saftige Zitronenkuchen wird garantiert eure Geschmacksknospen erwecken!

Zutaten:

• 3 Eier
• 200 g Zucker
• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 120 ml Öl
• 120 ml Milch
• 1 Zitrone (Saft und Schale)

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine 23 cm Springform mit Backpapier auslegen.
2. Eier und Zucker in einer Rührschüssel schaumig rühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und langsam zur Eimasse geben, dabei weiter rühren.
4. Öl und Milch nach und nach einrühren.
5. Zitronenschale und -saft unterrühren.
6. Den Teig in die Springform füllen und etwa 35-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann servieren und genießen!

Schoko-Mascarpone-Torte

Wenn ihr Schokolade liebt, werdet ihr diese Torte lieben. Die cremige Mascarpone-Käse-Füllung macht sie einfach unwiderstehlich!

Zutaten:

• 200 g Vollkornkekse
• 150 g ungesalzene Butter, geschmolzen
• 200 g dunkle Schokolade, grob gehackt
• 250 ml Sahne
• 250 g Mascarpone-Käse
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
2. Die Mischung in eine 23 cm Springform drücken und in den Kühlschrank stellen, um sie fest werden zu lassen.
3. Die gehackte Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben und die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie fast zu kochen beginnt.
4. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
5. Den Mascarpone-Käse, Vanilleextrakt und Salz zur Schokoladenmischung geben und gut vermischen.
6. Die Schokoladenmischung auf die Kekskruste gießen und gleichmäßig verteilen.
7. Die Torte für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.
8. Aus dem Kühlschrank nehmen, in Stücke schneiden und servieren!

Käsekuchen mit Apfel und Calvados

Ein Käsekuchen mit Äpfeln und Calvados: Der perfekte Mix aus süß und sauer. Probiert ihn aus, ihr werdet es nicht bereuen!

Zutaten:

• 150 g Butterkekse
• 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
• 600 g Frischkäse
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zimt
• 2 Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
• 1 EL Calvados

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine 23 cm Springform mit Backpapier auslegen.
2. Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
3. Die Mischung in die Springform drücken und im Kühlschrank abkühlen lassen.
4. Den Frischkäse in einer Rührschüssel glatt rühren und den Zucker einrühren.
5. Die Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt und Zimt hinzufügen und gut mischen.
6. Die gewürfelten Äpfel in einer Pfanne erhitzen und mit Calvados beträufeln.
7. Die Apfelstücke auf der Käsekuchenmasse verteilen.
8. Den Kuchen im Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann servieren und genießen!

Ich hoffe, ihr werdet diese köstlichen Kuchen und Torten lieben und sie in eurem Zuhause ausprobieren. Ich freue mich darauf, zu hören, wie es euch geschmeckt hat!