Köstliche Galettes Rezepte Schmecken jedem

Heute möchte ich euch ein unglaublich leckeres Rezept vorstellen, das Galettes mit Ratatouille. Das Gericht ist nicht nur super einfach zu machen, sondern schmeckt auch noch fantastisch. Hier ist, wie man es macht:

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 3 Eier
• 300 ml Milch
• 1 TL Salz
• 4 Zucchini
• 4 Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 2 Paprika
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Mehl, Eier, Milch und Salz in einer Schüssel zu einem Teig vermengen. Abdecken und im Kühlschrank ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Eine tiefe Pfanne mit Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und einige Teigbällchen formen. Jede Kugel auf einer bemehlten Fläche flachdrücken und dünn ausrollen.
5. Jedes Galette in der Pfanne braten, bis es goldbraun ist. Mit dem Ratatouille-Gemüse füllen und servieren.

Na, wenn das nicht lecker klingt! Natürlich können Sie das Gericht mit anderen Gemüsesorten Ihrer Wahl zubereiten.

Gesunde Mini Galettes mit Zwetschgen und Dinkel-Vollkornmehl

Diese Mini Galettes sind perfekt für den herbstlichen Nachmittagssnack. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken fantastisch. Zudem sind sie durch das Dinkel-Vollkornmehl und die Zwetschgen auch noch gesund! Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g Dinkel-Vollkornmehl
• 50 g fein gemahlenes Mandelmehl
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Honig
• 100 ml Milch
• 1 Ei
• 4 Zwetschgen, entsteint und in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Dinkel-Vollkornmehl, Mandelmehl und Salz vermengen. Honig, Milch und Ei hinzufügen und zu einem Teig vermengen. Den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Teig in kleine Bällchen teilen und diese ausrollen. Die Zwetschgenscheiben darauf verteilen und zu einem Rand einschlagen.
3. Die Mini Galettes auf ein Backblech legen und bei 180 Grad im Backofen ca. 25-30 Minuten backen.

Ganz einfach, oder? Die Mini Galettes schmecken warm oder kalt und sind ein toller Snack für unterwegs oder für zwischendurch.

Aprikosen-Galettes

Diese Galettes sind unfassbar lecker und ein tolles Dessert für die Sommertage. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1/4 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 170 g kalte Butter, gewürfelt
• 1 Ei
• 60 ml eiskaltes Wasser
• 8 Aprikosen, halbiert und entkernt
• 1 EL Honig
• 1 EL Butter
• 1 TL Vanille-Extrakt

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Salz und Zucker vermengen. Butter hinzufügen und mit einer Gabel zerdrücken, bis die Mischung krümelig ist. Ei hinzufügen und langsam das Wasser unterrühren. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Teig in kleine Bällchen teilen und diese auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Jede Galette mit einer halben Aprikose belegen und einrollen.
3. In einer Pfanne Honig, Butter und Vanille-Extrakt erhitzen und die Aprikosen-Galettes darin braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Ein wirklich tolles Dessert für die Sommertage. Die Galettes sind einfach zuzubereiten und schmecken fantastisch.

Ich hoffe, Ihnen gefällt diese Auswahl an Galettes-Rezepten. Probieren Sie sie unbedingt aus und lassen Sie es sich schmecken!