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Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Zucchini und Tomaten
Diese leckere Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Zucchini und Tomaten ist ein absolutes Muss für alle Gnocchi-Liebhaber. Die Zutatenliste ist überschaubar und das Gericht ist schnell zubereitet.
Zutaten:
- 500 g Gnocchi
- 1 Zucchini
- 300 g Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Gnocchi in reichlich Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche aufsteigen. Abgießen und abtropfen lassen. 2. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. 3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zucchinischeiben darin anbraten. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Tomaten halbieren, zugeben und 2-3 Minuten mitgaren. 4. Gnocchi zur Zucchinimischung in die Pfanne geben und 2-3 Minuten mitgaren. Gemüsebrühe angießen und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Parmesan darüber reiben.
Gnocchi in einer cremigen Paprika-Sauce
Diese Gnocchi in cremiger Paprika-Sauce sind ein wahres Geschmackserlebnis. Die Soße ist herrlich aromatisch und passt perfekt zu den weichen Gnocchi. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht für jeden Anlass.
Zutaten:
- 500 g Gnocchi
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Sahne
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Paprika waschen, entkernen und grob schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. Paprika und Knoblauch zugeben und 5 Minuten mitbraten. 3. Sahne zufügen, aufkochen lassen und alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser haben, bis sie an die Oberfläche aufsteigen. Abgießen und abtropfen lassen. In die Paprika-Sauce geben und alles noch einmal kurz erhitzen.
Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella
Eine weitere Variante sind diese Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella. Das Gericht ist schnell gemacht und schmeckt einfach herrlich frisch.
Zutaten:
- 500 g Gnocchi
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1 Kugel Mozzarella
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Knoblauch schälen und fein hacken. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anschwitzen. Passierte Tomaten und Zucker zufügen und alles 10 Minuten köcheln lassen. 3. Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser haben, bis sie an die Oberfläche aufsteigen. Abgießen und abtropfen lassen. In die Tomatensoße geben und alles noch einmal kurz erhitzen. 4. Mozzarella in kleine Stücke schneiden und über die Gnocchi geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Köstliche Bandnudeln
Wenn Sie lieber Bandnudeln mögen, sollten Sie dieses Rezept ausprobieren. Bandnudeln mit frischen Tomaten und Basilikum sind ein Klassiker und schmecken einfach herrlich.
Zutaten:
- 500 g Bandnudeln
- 3 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 große Handvoll frisches Basilikum
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser haben, bis sie al dente sind. Abgießen und abtropfen lassen. 2. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. 3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anschwitzen. Tomaten zugeben und 5 Minuten mitbraten. Basilikum in feine Streifen schneiden und zugeben. 4. Bandnudeln zur Tomatenmischung in die Pfanne geben und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gnocchi mit Tomaten aus dem Ofen
Für Gnocchi-Liebhaber mit Ofen gibt es hier eine Ofen-Variante. Die Gnocchi werden zusammen mit Tomaten und Mozzarella im Ofen gebacken und sind ein absoluter Genuss.
Zutaten:
- 500 g Gnocchi
- 500 g Kirschtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Kugel Mozzarella
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser haben, bis sie an die Oberfläche aufsteigen. Abgießen und abtropfen lassen. 3. Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen und halbieren. 4. Gnocchi mit Tomaten in eine Auflaufform geben. Knoblauch zufügen und alles vermengen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Mozzarella in kleine Stücke schneiden und über den Gnocchi verteilen. Im Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Köstliche Rezepte aus der Palastküche
Lassen Sie sich von den königlichen Geschmäckern verführen und tauchen Sie ein in die Welt der königlichen Küche. Dieses Kochbuch enthält viele köstliche und raffinierte Rezepte aus der Palastküche, die auch zu Hause leicht nachzukochen sind.
Ich hoffe, ich konnte Ihnen mit diesen Rezepten eine Idee für Ihr nächstes Gericht geben. Probieren Sie es doch mal aus, Sie werden es nicht bereuen!
