Köstliche Gnocchi Rezepte aus der Lombardei

Bist du bereit für eine kulinarische Reise? Ich habe eine exklusive Sammlung von Rezepten für dich zusammengestellt, die dich von deinem Lieblingssessel direkt in die Küche locken wird.

Gnocchi Pfanne mit Spinat und Tomaten

Ich präsentiere dir das einfachste Rezept ever - gnocchi pfanne mit spinat und tomaten von CUISINI. Die Kombination ist einfach unschlagbar.

- 400 g Gnocchi

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400 g Tomaten
• 100 g Spinat
• Salz & Pfeffer
• geriebener Parmesan

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer Pfanne mit Olivenöl die Zwiebel und Knoblauch anbraten.
3. Gnocchi dazu geben und für 3-4 Minuten anbraten.
4. Tomaten würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben. Für 5 Minuten köcheln lassen.
5. Den Spinat waschen und ebenfalls in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Mit geriebenem Parmesan servieren.

Passatelli Nudel aus Grana-Käse, Eiern, Semmelbröseln

Passatelli Nudel aus Grana-Käse, Eiern, Semmelbröseln, ist ein italienisches Gericht, das du unbedingt ausprobieren solltest, es ist einfach der Wahnsinn!

- 120 g Speck

• 1 Zwiebel
• 1 1/2 l Brühe
• 150 g passierte Tomaten
• 1 Karotte
• 1 Sellerie
• Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 50 g Grana-Käse
• 50 g Semmelbrösel
• Muskatnuss

1. Zwiebel und Speck klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Brühe, passierte Tomaten, Lorbeerblatt, Karotten- und Selleriescheiben und Thymian dazu geben und für 30 Minuten köcheln lassen.
3. Für die Passatelli Nudeln, Eier, Mehl, geriebenen Grana-Käse, Semmelbrösel und Muskatnuss zu einem Teig kneten. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Aus dem Teig kleine Passatelli formen und in die Brühe geben. Für ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Geschmorte Kalbshaxe auf Ossobuco alla Milanese aus der Lombardei

Ich habe etwas ganz besonderes für dich - Geschmorte Kalbshaxe auf Ossobuco alla Milanese aus der Lombardei. Buon Appetito!

- 2 Kalbshaxen

• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 100 g Sellerie
• 400 g Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• 1 Lorbeerblatt
• Salz & Pfeffer
• gehackte Petersilie

1. Zwiebel, Sellerie und Karotte in kleine Würfel schneiden und im Olivenöl anbraten.
2. Die Kalbshaxen in die Pfanne geben und anbraten. Die Tomaten dazu geben und die Knoblauchzehen pressen und dazugeben.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 2 Stunden köcheln lassen.
4. Die gehackte Petersilie darüber streuen und servieren.

Kheer: Das Rezept für indischen Milchreis ist leckerer als der

Kheer: Das Rezept für indischen Milchreis ist der absolute Klassiker in Indien und ein Muss für jeden süßen Zahn.

- 500 ml Milch

• 60 g Basmatireis
• 1 TL Rosinen
• 1/4 TL Kardamom
• Zucker nach Belieben
• Mandeln & Pistazien

1. Wasche den Reis, es ist wichtig, eine Stärke aus dem Teebeutel dazuzugeben, um die Milch schneller kochen zu lassen.
2. Mische die Milch und den Reis in einem Topf und erhitze es langsam, bis es kocht. Erst dann auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
3. Gib Zucker und Kardamom hinzu und koche weiter, bis der Reis ein bisschen weich wird und alles cremig aussieht.
4. Vor dem Servieren Rosinen und gehackte Mandeln & Pistazien hinzufügen und kalt oder warm servieren.

Gnocchi mit Brokkoli-Pesto und Champignons

Gnocchi mit Brokkoli-Pesto und Champignons ist eine weitere tolle Möglichkeit, um Gnocchi zu servieren. Es ist gesund und mega lecker!

- 500 g Gnocchi

• 250 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 EL Rahm
• 50 g geröstete Pinienkerne
• 1 Bund Basilikum
• 1 Brokkoli
• 1 Knoblauchzehe
• Salz & Pfeffer
• Olivenöl

1. Den Brokkoli waschen und in kleine Stücke schneiden. In reichlich Salzwasser kochen, bis er weich ist.
2. Basilikum waschen und mit dem Brokkoli, gerösteten Pinienkernen, Sahne, Salz, Knoblauchzehe und Olivenöl im Mixer zu einem Pesto verarbeiten.
3. Zwiebeln und Champignons in Scheiben schneiden und im Olivenöl anbraten.
4. Gnocchi in reichlich Salzwasser kochen. Sobald sie oben schwimmen, abgießen.
5. Gnocchi und Champignons zusammen geben und mit dem Pesto vermischen.

Hoffentlich hast du Lust bekommen, diese Rezepte auszuprobieren. Das Ergebnis wird dich überraschen! Buen provecho!