Grießklößchen sind ein echter Klassiker der deutschen Küche. Sie eignen sich hervorragend als Suppeneinlage oder als Beilage zu deftigen Gerichten. Wir haben für Sie die besten Rezepte für Grießklößchen zusammengestellt. Ob klassisch mit Petersilie oder als Suppeneinlage mit grünem Spargel - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Grießklößchen mit Petersilie Zutaten: - 125 g Weichweizengrieß - 125 ml Milch - 50 g Butter - 2 Eigelb - Salz - Muskatnuss - 2 EL gehackte Petersilie Zubereitung: 1. Milch, Salz und Butter in einem Topf erhitzen. 2. Den Grieß langsam einrieseln lassen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. 3. Vom Herd nehmen und Eigelbe und gehackte Petersilie unterrühren. 4. Den Teig 10-15 Minuten quellen lassen. 5. Mit feuchten Händen kleine Klößchen formen. 6. Die Klößchen in siedendem Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen. Grießklößchensuppe mit grünem Spargel Zutaten: - 500 g grüner Spargel - 1 Zwiebel - 1 EL Butter - 1 Liter Gemüsebrühe - 50 g Weichweizengrieß - 3 Eigelb - 2 EL gehackte Petersilie - Salz - Pfeffer Zubereitung: 1. Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden. 2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. 3. 1 EL Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. 4. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Spargel hinzufügen. 5. Den Spargel ca. 10 Minuten köcheln lassen. 6. In einer separaten Schüssel den Grieß mit den Eigelben und der gehackten Petersilie vermengen. 7. Aus der Masse kleine Klößchen formen und in die Suppe geben. 8. Die Suppe nochmals ca. 10 Minuten köcheln lassen. 9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Köstliche Bandnudeln Zutaten: - 250 g Bandnudeln - 2 EL Olivenöl - 2 Knoblauchzehen - 1/2 Zitrone - 50 g Parmesan - Salz - Pfeffer Zubereitung: 1. Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. 2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. 3. Den Saft der halben Zitrone auspressen. 4. Den Parmesan fein reiben. 5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. 6. Die abgegossenen Bandnudeln in die Pfanne geben, den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen. 7. Mit geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Grießklößchen für Suppen Zutaten: - 100 g Weichweizengrieß - 100 ml Milch - 50 g Butter - 2 Eigelb - 1 Prise Salz - 1 Liter Gemüsebrühe Zubereitung: 1. Milch, Salz und Butter in einem Topf erhitzen. 2. Den Grieß langsam einrieseln lassen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. 3. Vom Herd nehmen und Eigelbe unterrühren. 4. Den Teig 10-15 Minuten quellen lassen. 5. Mit feuchten Händen kleine Klößchen formen. 6. Die Klößchen in siedendem Salzwasser ca. 5 Minuten ziehen lassen. 7. Die Gemüsebrühe aufkochen und die Klößchen hinzufügen. 8. Die Suppe nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen und servieren. Leichte Suppen Suppen eignen sich hervorragend als leichte Mahlzeit. Hier haben wir für Sie die besten Schlank-Rezepte für leichte Suppen zusammengestellt. Egal ob mit Gemüse, Fisch oder Hühnchen - diese Suppen sind nicht nur gesund, sondern auch super lecker. Fazit Grießklößchen sind vielseitig einsetzbar und gehören in jede gut sortierte Küche. Ob als Suppeneinlage oder als Beilage zu deftigen Gerichten - mit unseren Rezepten zaubern Sie im Handumdrehen leckere Grießklößchen. Auch die Bandnudeln überzeugen mit ihrer Einfachheit und dem dennoch tollen Geschmack. Und wer es leicht und gesund mag, kann sich an unseren Rezepten für leichte Suppen orientieren. Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein!
