Ich kann mir nichts Besseres vorstellen als cremige Käsespätzle an einem kalten Herbsttag zu essen. Und ich habe das perfekte Rezept für dich, um diese herzhafte und köstliche Mahlzeit zu Hause zuzubereiten! Zutaten: - 500 g Spätzle - 250 g geriebener Emmentaler Käse - 250 g geriebener Gouda Käse - 2 Zwiebeln - 3 EL Butter - 3 EL Mehl - 500 ml Milch - Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Belieben Anleitung: 1. Zuerst die Spätzle nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen. 2. Währenddessen die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf die Butter schmelzen, die Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. 3. Das Mehl über die Zwiebeln sieben und gleichmäßig verrühren. Dann langsam die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. 4. Sobald die Sauce eingedickt ist, den geriebenen Käse hinzufügen und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 5. Jetzt die gekochten Spätzle in den Topf mit der Käsesauce geben und sorgfältig umrühren, bis die Spätzle vollständig mit der Sauce bedeckt sind. 6. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Käsespätzle in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. 7. Im Ofen für ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse vollständig geschmolzen ist. Und voila! Deine cremigen Käsespätzle sind bereit zum Servieren. Dazu passen perfekt ein frischer Salat und ein geschmackvolles Bier. Guten Appetit! Und als nächstes habe ich hier ein besonderes Dessert-Rezept für dich, das eine saftige Überraschung in seinem Kern verbirgt. Zutaten: - 200 g dunkle Schokolade - 150 g Butter - 4 Eier - 200 g Zucker - 100 g Mehl - Prise Salz Anleitung: 1. Zuerst die Schokolade und die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen. 2. Währenddessen die Eier mit dem Zucker und der Prise Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. 3. Das Mehl vorsichtig unterheben und dann die geschmolzene Schokolade und Butter hinzufügen. 4. Die Masse in eine mit Butter gefettete Tarteform geben und bei 180°C für ca. 20 Minuten backen lassen. 5. Und jetzt kommt das Geheimnis: Wenn du mit einem Löffel vorsichtig in die Mitte der Tarte drückst, wird ein Saft herauskommen, der aus dem Kern der Tarte stammt - ein glamouröses und saftiges Detail, das deine Gäste beeindrucken wird. Ich hoffe, du genießt diese köstlichen Rezepte genauso gerne wie ich. Lass es mich wissen, wie es dir geschmeckt hat!
