Köstliche Käsespätzle Rezept mit würzigem Käse und frischen Kräutern

Hey Leute, ich glaube, ich habe das perfekte Mittagessen gefunden - und davon möchte ich euch unbedingt erzählen! Ich habe ein paar Bilder von leckeren Gerichten gefunden und ich kann gar nicht aufhören, sie anzustarren. Ich meine, schaut euch nur mal diesen köstlichen veganen Gemüsefrikadellen an!

Vegane Gemüsefrikadellen

Zutaten:

• 200g grüne Bohnen
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200g Tofu
• 100g Mehl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Bohnen, Zucchini, Karotte, Zwiebel und Knoblauch fein hacken oder in der Küchenmaschine zerkleinern.
2. Den Tofu zerbröseln und mit den gehackten Gemüsen vermischen.
3. Mehl und Gewürze hinzufügen und alles gut verkneten.
4. Aus der Masse Frikadellen formen und in heißem Öl braten, bis sie goldbraun sind.

Und weil ich ein großer Fan von Käse bin, kann ich es kaum erwarten, diese leckeren Allgäuer Käsespätzle zu probieren. Allgäuer Käsespätzle

Zutaten:

• 500g Spätzle (selbstgemacht oder aus der Packung)
• 400g Bergkäse
• 100g Butter
• 2 Zwiebeln
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
2. Den Käse fein reiben und in einer Pfanne schmelzen lassen.
3. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in einer weiteren Pfanne in Butter glasig dünsten.
4. Die Spätzle zur geschmolzenen Käsemasse geben und gut vermengen.
5. Die Zwiebeln darüber verteilen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
6. Alles nochmals kurz durchmischen und sofort servieren.

Ich habe auch eine Variante mit Röstzwiebeln gefunden, die ich unbedingt ausprobieren möchte. Schaut euch diese cremigen Käsespätzle an! Cremige Käsespätzle

Zutaten:

• 500g Spätzle (selbstgemacht oder aus der Packung)
• 200g Emmentaler
• 200g Gouda
• 50g Butter
• 2 Zwiebeln
• 150ml Sahne
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
2. Den Käse reiben und in einer Pfanne schmelzen lassen.
3. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne in Butter glasig dünsten.
4. Die Sahne zur geschmolzenen Käsemasse geben und alles gut vermengen.
5. Die Spätzle zu der Käse-Sahne-Mischung geben, vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Zwiebeln darüber verteilen und servieren.

Ich hoffe, ihr habt jetzt auch Lust auf ein leckeres Mittagessen bekommen. Viel Spaß beim Nachkochen und lasst es euch schmecken! Eure humorvolle Food-Bloggerin