Köstliche Käsespätzle Rezept mit würzigem Käse und knackigem Belag

Heute gibt es ein fantastisches Rezept für Käsespätzle, das ich unbedingt mit euch teilen möchte. Ich liebe es, wie cremig und käsig diese Spätzle sind und wie einfach sie zu machen sind. Hier sind einige Bilder, um euch den Mund wässrig zu machen:

Cremige Käsespätzle

Zutaten:

• 500g Spätzle
• 250g Emmentaler Käse
• 250g Gouda Käse
• 1 Zwiebel
• 4 EL Butter
• 200ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Spätzle darin nach Packungsanleitung garen.
2. Während die Spätzle kochen, die Zwiebel in Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne 2 EL Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Den Emmentaler und Gouda reiben.
5. Sobald die Spätzle fertig sind, das Wasser abgießen und die Spätzle in die Pfanne mit den Zwiebeln geben.
6. 200ml Sahne hinzufügen und alles vermischen.
7. Den geriebenen Käse hinzufügen und vermengen, bis der Käse geschmolzen ist.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
9. In einer anderen Pfanne 2 EL Butter erhitzen und die Spätzle in der Butter goldbraun anbraten.
10. Servieren und genießen!

Wenn ihr das nächste Mal Lust auf etwas Käsiges habt, solltet ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Die Cremigkeit und der Geschmack des Käses werden euch umhauen. Hier ist noch ein weiteres Bild, um euch zu überzeugen:

Allgäuer Käsespätzle

Zutaten:

• 500g Spätzle
• 250g Allgäuer Bergkäse
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Butter
• 3 EL Mehl
• 500ml Milch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Spätzle darin nach Packungsanleitung garen.
2. Während die Spätzle kochen, die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
3. In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
4. Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. In derselben Pfanne das Mehl unter Rühren goldgelb anbraten.
6. Die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
7. Den Bergkäse reiben.
8. Sobald die Spätzle fertig sind, das Wasser abgießen und die Spätzle in die Pfanne mit der Sauce geben.
9. Die Zwiebeln und den geriebenen Käse hinzufügen und alles vermischen.
10. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
11. In einer anderen Pfanne 1 EL Butter erhitzen und die Spätzle in der Butter goldbraun anbraten.
12. Servieren und genießen!

Vielleicht habt ihr schon einmal Käsespätzle probiert, aber ich verspreche euch, diese beiden Rezepte sind wirklich etwas Besonderes. Probiert sie aus und lasst mich in den Kommentaren wissen, was ihr davon haltet!

Vegane Gemüsefrikadellen

Falls ihr in der Stimmung für etwas anderes seid, empfehle ich diese köstlichen veganen Gemüsefrikadellen:

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Tasse Haferflocken
• 1/2 Tasse Semmelbrösel
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Zucchini, Karotte und Paprika in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
3. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.
4. Haferflocken, Semmelbrösel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Masse zu Frikadellen formen und in einer anderen Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Servieren und genießen!

Ich hoffe, euch gefällt dieses vegane Rezept genauso gut wie mir. Es ist eine großartige Alternative zu Fleischfrikadellen und auch noch gesünder!