Köstliche Kartoffelpuffer mit saftigem Räucherlachs

Heute stelle ich Ihnen ein köstliches Rezept vor - Kartoffelpuffer mit Lachs! Diese Vorspeise ist perfekt für eine Dinnerparty mit Freunden oder als Snack am Wochenende. Folgen Sie einfach den Anweisungen unten, um diese leckere Speise zuzubereiten.

Zutaten:

• 800 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 4-5 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Butter
• 150 g Räucherlachs
• 100 g Crème fraîche
• 1/2 Bund Schnittlauch

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Die geriebenen Kartoffeln in ein Tuch geben und ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln, die gehackte Zwiebel, das Ei und das Mehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelmasse portionsweise hineingeben. Beidseitig goldbraun braten.
5. Den Räucherlachs in dünne Streifen schneiden.
6. Die Crème fraîche mit einem halben Bund kleingeschnittenem Schnittlauch vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Kartoffelpuffer auf einen Teller geben, mit Räucherlachs garnieren und mit der Crème fraîche servieren.

Diese Kartoffelpuffer mit Lachs sind wirklich ein Genuss! Das rauchige Aroma des Lachses passt perfekt zu den knusprigen Kartoffelpuffern. Die saure Note der Crème fraîche und der Schnittlauch runden den Geschmack perfekt ab.

Probieren Sie dieses Rezept doch mal aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat. Viel Spaß beim Kochen!

Bilder:

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