Köstliche Keto Rezepte – einfach und lecker

Hallo ihr Lieben! Hier sind einige unglaublich leckere Keto-Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren müsst. Diese Gerichte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst gesund und köstlich. Wenn ihr auf der Suche nach neuen Ideen für eure kohlenhydratarme Ernährung seid, dann seid ihr hier genau richtig!

Schneller Keto-Schokokuchen

Dieser Keto-Schokokuchen ist super saftig und schokoladig, und trotzdem vollkommen keto-freundlich! Er ist außerdem super schnell und einfach zuzubereiten. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 100 g gemahlene Mandeln
• 50 g Kokosmehl
• 25 g ungesüßtes Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 100 g Xylit oder Erythrit
• 125 ml Kokosmilch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 75 g Butter (geschmolzen)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kuchenform fetten.
2. Das Mandelmehl, das Kokosmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. In einer anderen Schüssel die Eier, Xylit oder Erythrit, Kokosmilch und Vanilleextrakt vermengen.
4. Die trockenen Zutaten zur Eiermischung geben und gut vermengen.
5. Die geschmolzene Butter unterrühren und den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben.
6. Für ca. 30-40 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Hühnchen in Buttermilchsauce

Dieses Hühnchengericht ist sowohl cremig als auch würzig und wird euch garantiert den Mund wässrig machen. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 4 Hühnerbrustfilets
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 TL Paprika
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Buttermilch
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

1. Hühnerbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hühnerbrustfilets darin auf beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich sind.
4. Kreuzkümmel, Koriander und Paprika hinzufügen und ca. 1 Minute lang anbraten.
5. Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Hitze reduzieren, Buttermilch unterrühren und das Huhn in die Pfanne zurückgeben. Alles bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Keto-Pfannkuchen-Sirup

Dieser Sirup ist perfekt für alle, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung achten, aber trotzdem gerne einen süßen Pfannkuchen genießen möchten. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1/2 Tasse Xylit oder Erythrit
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse Butter (geschmolzen)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Zimt

Zubereitung:

1. Xylit oder Erythrit und Wasser in einem Topf vermengen und zum Kochen bringen.
2. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
3. Geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Zimt hinzufügen und gut umrühren.
4. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. Über Pfannkuchen oder Waffeln gießen und servieren!

Wir hoffen, dass euch diese Rezepte genauso gut schmecken wie uns! Sie sind perfekt für alle, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen, aber dennoch nicht auf leckeres Essen verzichten möchten. Probiert sie unbedingt aus und lasst uns wissen, wie sie euch geschmeckt haben.