Köstliche Keto Rezepte für eine gesunde und ausgewogene Ernährung

Hallo alle zusammen! Heute möchten wir einige köstliche Rezepte teilen, die perfekt für eine ketogene Ernährung geeignet sind. Diese Gerichte sind nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Hier sind unsere Top-Picks:

Pesto Hähnchen mit Gemüse

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1/2 Tasse Pesto
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen.
3. Pesto und Olivenöl in einer Schüssel vermischen und über die Hähnchenbrustfilets gießen.
4. Zucchini und Paprika auf die Hähnchenbrustfilets legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Im Ofen für 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Keto-Salat

• 4 Tassen gemischter Blattsalat
• 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
• 1 Avocado, in Würfel geschnitten
• 4 Scheiben gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
• 1/4 Tasse gehackte Mandeln
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Apfelessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den gemischten Blattsalat auf eine Servierplatte legen.
2. Gurke, Avocado und Schinkenstreifen auf den Salat legen.
3. Mandeln darüber streuen.
4. Olivenöl und Apfelessig in einer Tasse vermischen und über den Salat gießen.
5. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und servieren.

Gemüse-Tofu-Curry

• 350 g Tofu, in Würfel geschnitten
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 2 Karotten, gewürfelt
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse grüne Erbsen
• 2 EL grüne Curry-Paste
• 2 EL Kokosöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Kokosöl in einem Wok bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
2. Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 2-3 Minuten kochen, bis sie weich sind.
3. Karotten hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen, bis sie weich sind.
4. Zucchini hinzufügen und unter Rühren kochen, bis sie weich sind.
5. Grüne Curry-Paste und Tofuwürfel hinzufügen und 2-3 Minuten kochen, bis der Tofu leicht gebräunt ist.
6. Erbsen und Kokosmilch dazugeben und zum Kochen bringen.
7. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
8. Heiß servieren.

Wir hoffen, dass diese Rezepte Ihnen dabei helfen, eine köstliche und gesunde ketogene Ernährung zu genießen. Guten Appetit!